中國是啤酒消費(fèi)大國，擁有千億級(jí)市場。隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)群體年輕化，享受型消費(fèi)趨勢逐漸顯露，口味單一的傳統(tǒng)啤酒已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者的多元化需求，精釀啤酒作為特種高端化啤酒的代表，已逐漸涌入市場，進(jìn)入了大眾消費(fèi)者的視野。
數(shù)據(jù)顯示，在國內(nèi)啤酒產(chǎn)品高端化的發(fā)展趨勢下，精釀啤酒消費(fèi)量擴(kuò)展驚人，預(yù)計(jì)2025年可達(dá)26億升，年復(fù)合增長近30%。同時(shí)，我國精釀啤酒相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量也從2016年的140家，升至2021年的1378家，并于2022年飆升到8482家?？癖嫉氖袌鲈鏊俸惋j升的企業(yè)數(shù)量背后，資本也在大舉涌入。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年我國精釀啤酒品牌融資超過10億元，且有16個(gè)投資機(jī)構(gòu)對(duì)精釀啤酒賽道進(jìn)行過2次及以上的投資。IDG資本、高瓴創(chuàng)投、梅花創(chuàng)投、天圖資本等知名機(jī)構(gòu)都開始涉足精釀?lì)I(lǐng)域?？梢娢覈勂【菩袠I(yè)風(fēng)口已經(jīng)到來，預(yù)計(jì)未來3～5年內(nèi)行業(yè)市場規(guī)模將步入千億級(jí)別，市場滲透率也有望達(dá)到10%以上。
后疫情時(shí)代下，餐酒消費(fèi)市場升溫，正是搶抓精釀啤酒紅利的絕佳窗口期。第八屆亞洲國際精釀啤酒會(huì)議暨展覽會(huì)（CBCE 2023）將于2023年5月30-6月1日在上海新國際博覽中心E7館華麗啟幕。一場從釀酒技術(shù)、裝備、行業(yè)解決方案、最新趨勢以及精釀啤酒的風(fēng)味涵蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的高端交流盛會(huì)，與行業(yè)上下游企業(yè)共同挖掘新時(shí)代變革中的新商機(jī)！
CBCE 2023展商超前劇透
本屆展會(huì)首次登陸上海新國際博覽中心，展會(huì)規(guī)模已恢復(fù)至疫情前，達(dá)到13000平，預(yù)計(jì)近300家業(yè)內(nèi)一流企業(yè)將亮相CBCE 2023。自今年年初，精釀行業(yè)逐漸回暖，展位預(yù)定迎來小高潮，進(jìn)度較往年提前了一個(gè)多月，其中有近四成是首次加入CBCE的新秀力量（數(shù)據(jù)截至3月3日）。
作為引領(lǐng)行業(yè)浪潮的專業(yè)博覽會(huì)，本屆CBCE特設(shè)四大展區(qū)：智造甄選-設(shè)備原料展區(qū)、酒別重逢-精釀?wù)箙^(qū)、佐酒佳肴-精釀配餐專區(qū)和視覺先鋒-制罐標(biāo)簽印刷專區(qū)，為上下游各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)搭建集中展示與分享產(chǎn)品差異化的平臺(tái)，助力精釀全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新升級(jí)，開拓新航道。
屆時(shí)產(chǎn)業(yè)鏈上游的國內(nèi)外知名企業(yè)將齊聚一堂，分享過去一年里啤酒工藝領(lǐng)域應(yīng)用的創(chuàng)新技術(shù)以及原料風(fēng)味的差異化優(yōu)勢，部分亮點(diǎn)提前看：
【塔羅斯】是中國桶啤分發(fā)設(shè)備領(lǐng)軍者，本次將攜最新研發(fā)成果——太空桶及灌裝龍頭、MINI打酒器、小酒窩、3L家用生啤機(jī)、10L商用生啤機(jī)等一系列配套打酒設(shè)備亮相CBCE 2023，它們突破了設(shè)備、地域、渠道、終端使用環(huán)境限制，給消費(fèi)者帶來不一樣的飲用體驗(yàn)；
【城堡麥芽】作為優(yōu)質(zhì)的比利時(shí)麥芽供應(yīng)商，除了多款優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)麥芽和特種麥芽外，還將在現(xiàn)場展示多種用于制作煙熏風(fēng)味的啤酒和蒸餾酒的有機(jī)麥芽和不同酚含量的煙熏麥芽，匠心獨(dú)具！
【新疆玖玖】作為國內(nèi)最早從事啤酒花事業(yè)的民營企業(yè)之一，將展示品種研發(fā)、種植加工、產(chǎn)品銷售等綜合型啤酒花科技與產(chǎn)品，足以展現(xiàn)其深耕精釀行業(yè)的決心；
【酵富實(shí)驗(yàn)室】是國內(nèi)專業(yè)液體酵母及精釀商業(yè)解決方案供應(yīng)商，它將展出2021年推出的渾濁IPA專業(yè)液體酵母JFA1036和于CBCE 2022首次亮相的發(fā)酵更快、活性更高、風(fēng)味更強(qiáng)的啤酒專用液體酵母菌，復(fù)刻經(jīng)典德式小麥菌種，發(fā)酵穩(wěn)定、香氣芬芳馥郁的比利時(shí)小麥菌種JFA127和升級(jí)傳統(tǒng)黃啤工藝絕佳選擇的快速純凈艾爾酵母JFA1535；
【GAI（蓋）】作為酒飲灌裝線供應(yīng)商，將在CBCE 2023帶來新型的UNICA電子氣動(dòng)灌裝閥，它擁有更多貼合實(shí)際需求及生產(chǎn)的設(shè)計(jì)，相信會(huì)給灌裝領(lǐng)域帶來更多的驚喜！
【迦南比遜】是專業(yè)的啤酒設(shè)備制造商，可為酒飲企業(yè)提供一站式解決方案，在展會(huì)現(xiàn)場可以看到包括原料處理、糖化、發(fā)酵、過濾、包裝、公用工程、自控等系統(tǒng)設(shè)備，個(gè)性化定制您的各類需求；
【HGM滬港】作為全球精釀設(shè)備領(lǐng)域的知名品牌之一，在啤酒糖化設(shè)備、蒸餾設(shè)備等產(chǎn)品設(shè)計(jì)和制造技術(shù)方面擁有50多項(xiàng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，其具備創(chuàng)新技術(shù)的精釀啤酒釀造和包裝設(shè)備、蒸餾設(shè)備將會(huì)是CBCE 展會(huì)上的亮點(diǎn)之一；
【三傳裝備】將在CBCE 2023上投入基于離心膜傳遞強(qiáng)化的麥汁低熱負(fù)荷煮沸，釀造過程低品位熱能回收與利用，計(jì)算流體力學(xué)的應(yīng)用等獨(dú)具特色的釀造技術(shù)，后續(xù)將與具有數(shù)十年烈酒工程經(jīng)驗(yàn)的英國JM博士一道推出威士忌蒸餾系統(tǒng)，敬請(qǐng)期待；
【AEB】是致力于啤酒及飲品行業(yè)的輔料生產(chǎn)及技術(shù)研發(fā)的國際化集團(tuán)公司，它將攜其最新推出的火爆全球的FERMOALE New-E新英格蘭渾濁艾爾酵母亮相現(xiàn)場，該款酵母釀造出如果汁般渾濁外觀、豐富的熱帶果香和甜美余味，同時(shí)帶來圓潤順滑口感，酵母產(chǎn)生的發(fā)酵香氣可以與多種酒花完美結(jié)合；
【上海納全】專注于罐式包裝10余年，主要制造以鋁罐、馬口鐵罐、PET罐為包材的灌裝機(jī)和封口機(jī)，具備包裝整線交鑰匙能力，將在CBCE展示適用于精釀啤酒的可多種罐型共用的小型灌裝生產(chǎn)線；
【樂惠國際】為酒吧和大中小型精釀工廠客戶提供專業(yè)的整廠設(shè)計(jì)、設(shè)備制造、安裝調(diào)試、人員培訓(xùn)等服務(wù)，本屆展會(huì)帶來由樂惠國際研發(fā)生產(chǎn)的高阻隔一次性聚酯（PET）啤酒桶，為您的產(chǎn)品保駕護(hù)航；
【雅基瑪酒花】將在CBCE 2023展示多款激動(dòng)人心的新產(chǎn)品：Cryo Pop Blend“酒花炮”混合濃縮酒花，新型實(shí)驗(yàn)品種HBC630和HBC638, 以及最新產(chǎn)品YCH 301新鮮濃縮顆粒酒花。“酒花炮”混合濃縮酒花是在“濃縮酒花”專利技術(shù)的基礎(chǔ)上開發(fā)的新一代濃縮產(chǎn)品，具有非常高的留香能力和生物轉(zhuǎn)化能力，為打造極致風(fēng)味的精釀啤酒帶來無限可能，而YCH 301更是劃時(shí)代的新突破，仿佛把酒花農(nóng)場注進(jìn)了酒杯！
【天泰】是專業(yè)的啤酒飲料設(shè)備制造商，將于CBCE現(xiàn)場展示全套啤酒生產(chǎn)所需裝備和服務(wù)包括糖化車間裝備、發(fā)酵車間裝備、酵母擴(kuò)培系統(tǒng)、自動(dòng)化控制系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)等，此外還有高品質(zhì)果酒設(shè)備、蒸餾設(shè)備和生物發(fā)酵工程設(shè)備等實(shí)現(xiàn)以發(fā)酵技術(shù)為中心多領(lǐng)域發(fā)展的經(jīng)營模式。
作為每年CBCE亮點(diǎn)之一的精釀社區(qū)，以市集的特色形象作為個(gè)性化展示，CBCE 2023更是達(dá)到了空前規(guī)模，匯聚了近百家中外精釀廠牌，覆蓋全國19個(gè)省市以及北美、歐洲、東亞多個(gè)精釀高消費(fèi)國家。在展會(huì)現(xiàn)場，將有數(shù)百款極具地域特色的精釀產(chǎn)品，躍上舌尖的人生百味，來尋屬于你的那一味！
持續(xù)挖掘中國優(yōu)勢精釀文化，推動(dòng)中式釀造工藝發(fā)展與品類創(chuàng)新，向世界綻放東方精釀色彩！CBCE 2023，5月30日-6月1日，上海新國際博覽中心E7館，我們不見不散！
預(yù)登記通道已開啟！邀請(qǐng)更多行業(yè)內(nèi)的朋友們共聚CBCE 2023，共創(chuàng)精彩的中國精釀。?
參考資料：
CRAFT BEER CHINA
舉辦地區(qū)：上海
展會(huì)日期：2025年04月15日-2025年04月17日
開閉館時(shí)間：09:00-18:00
舉辦地址：上海市浦東新區(qū)龍陽路2345號(hào)
展覽面積：18000
觀眾數(shù)量：15000
舉辦周期：1年1屆
主辦單位：中國輕工機(jī)械協(xié)會(huì)
