作為全球椰子產業的核心樞紐、麝貓咖啡的傳奇故鄉與東南亞豆豉文化的核心承載地，印尼的食品工業展現出令人驚嘆的創造力。從椰子衍生出的椰糖、椰水飲品到環保椰纖材料，從雨林深處的麝貓咖啡（又名貓屎咖啡）到承載著千年發酵智慧的豆豉，印尼正以全產業鏈的創造力，將熱帶風物轉化為世界餐桌上的風味奇觀。

在印度尼西亞共和國貿易部（@Ministry of Trade of the Republic of Indonesia）等機構的支持下，2024年印尼展團攜印尼知名企業如PT. Manohara Asri、Natural Indo coconut Organik、PT Sionchem Global Indo、Kopi Luwak Jepara和Azaki Food Internasional，展示了他們的優質產品，包括有機椰子產品、麝香貓咖啡（Luwak coffee）、傳統小吃等。

優質展商亮點

Manohara Asri

印度尼西亞領先的糖果制造商之一

該公司由Singgih Gunawan先生于 1995 年創立，他也是 Kapal Api Group（咖啡制造商）的創始人之一。產品范圍包括烤花生、蠶豆、腰果，以及各種小吃（脆皮薄餅、威化卷等）。在我們的眾多品牌中，最著名的品牌是MAYASI和 IYES。PT MANOHARA ASRI 是馬哈格霍拉集團眾多子公司中的一家。馬哈古拉集團主要從事快速消費品（FMCG）行業。除曼諾哈拉阿斯利公司外，它還擁有多個業務部門，如巧克力工廠（Ares Kusuma Raya）、農業合資企業（PPI）、咖啡館（印尼華隆咖啡館）、物流（曼諾哈拉阿斯利配送公司）等。

Natural Indo coconut Organik

生產有機椰子產品的綜合性企業

NICO成立于2009年，總部位于印度尼西亞雅加達，是一家專注于有機椰子產品的種植、生產和出口的綜合性企業，NICO的產品覆蓋椰子全產業鏈。近年中國消費者對低糖、無麩質、植物基產品的需求激增，NICO于2022年進入中國電商平臺（如天貓國際），主打椰子油和椰子水，并獲得出色的市場表現。

The Kopi Luwak Company

咖啡進口商和烘焙商

該企業總部位于英國布里斯托爾，一直致力于生產優質咖啡產品，只從印度尼西亞進口最優質、符合市場檢驗標準的 Kopi Luwak 咖啡。咖啡經過精心烘焙，最終呈現出完美的美味口感，并以全豆、磨碎豆或制作成兼容 Nespresso? 的咖啡豆莢/膠囊的形式裝袋。多年來，該企業積累了豐富的服務經驗，客戶遍布美國、日本、澳大利亞、南非等地。

Azaki Tempeh

印尼豆豉食品加工龍頭企業

自2005年成立以來該企業一直致力于將高品質的豆豉推向世界。Azaki Tempeh通過符合食品安全標準和衛生規范的現代化生產系統加工而成，生產出高品質的產品，具有潔白的白色、無皮、優質大豆典型的咸味，營養成分豐富。Azaki Tempeh提供新鮮和冷凍的豆豉，這些豆豉經過衛生處理，包裝精美，并通過了FSSC、HACCP、Halal、SNI、US FDA、GACC、BPOM、US可持續認證。Azaki Tempeh在印度尼西亞擴建 80 家工廠。

通過龐大的生產網絡在全國范圍內提供優質豆豉，并出口到全球 10 個國家，將印尼豆豉的正宗味道推向全球市場。

印尼食品在中國的消費趨勢：

從“小眾嘗鮮”邁向“主流選擇”

近年來，印尼食品在中國市場展現出強勁增長勢頭。依托東南亞飲食文化的傳播、中國消費升級的驅動以及跨境電商的助力，印尼椰子、咖啡、豆豉等特色食品正從“小眾嘗鮮”邁向“主流選擇”。

01

健康化轉型：椰子全產業鏈引爆植物基浪潮

數據印證：2023年中國椰子水市場規模達68億元，近三年復合增長率超35%（歐睿數據）。印尼作為全球最大椰子生產國（占全球產量40%），其椰子產品憑借天然屬性與中國健康消費趨勢深度契合。

02

東南亞咖啡出口大國

根據國際咖啡組織（ICO）的數據，亞洲的咖啡消費量在過去五年中增長了1.5%，而歐洲增長了0.5%，美國增長了1.2%。

印尼和越南是東南亞咖啡出口大國。2017年，印尼和越南一度成為世界上最大的咖啡生產國之一，分別占全球產量的18%和6%。就印尼出口咖啡來看，75%為羅布斯塔咖啡品種，25%是阿拉比卡咖啡品種。而后者因其品質優異，價格也是前者的數倍。另外，印尼還有生產著世界上最昂貴的咖啡——Kopi Luwak，又名貓屎咖啡。與一般咖啡不同，這種咖啡濃度接近糖漿，喝后口感留有淡淡的薄荷味。由于數量稀少，貓屎咖啡最高的售價每公斤甚至賣到3000美元。

03

豆豉成為植物蛋白新勢力傳統小吃也備受青睞

隨著健康飲食觀念的普及，豆豉因其富含蛋白質和多種營養成分，被越來越多注重健康的消費者所接受。此外，印尼的豆豉產品在素食者和環保主義者中也獲得了認可，因為它是一種可持續的、植物基的蛋白質來源。印尼的豆豉不僅在中式菜肴中得到應用，還被創新性地融入到西式料理中，吸引了更多年輕消費者的嘗試。

印尼的傳統小吃和零食，在中國市場也有著巨大的潛力。例如，印尼的烤花生、蠶豆、腰果以及各種小吃（脆皮薄餅、威化卷等），因其獨特的口味和豐富的選擇，受到零食愛好者的喜愛。尤其是在電商平臺的推動下，這些產品得以更廣泛地進入中國消費者的視野，進一步擴大了消費群體。

印尼食品在中國的消費趨勢呈現出多樣化、健康化、高端化的特點，其市場潛力巨大，未來有望在中國市場獲得更廣泛的認可和更大的發展空間。

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