5月24日，由全國工商業聯合會烘焙業公會主辦的第二十四屆中國烘焙展在廣州廣交會展館盛大開幕。創辦于1997年的中國烘焙展，經過20多年的奮力發展，成為享譽國際、行業內外知名的全國性綜合烘焙展會。
據了解，本次展會不僅延續了以往的規模與特點，整體展示規模達80000平米，覆蓋烘焙原輔材料和添加劑、烘焙機械設備、器具模具、包裝設備及設計生產、食品冷鏈物流、餐飲管理培訓服務等烘焙行業全產業鏈，而且首次與酒店、餐飲、文旅資源豐富的上海博華國際展覽有限公司聯手，在突破烘焙市場局限，推動展會走向大餐飲、走向國際化方面邁出了第一步。
精心布局，貼近需求
本屆展會一改以往設置月餅餡料包裝、原輔材料、機械設備主題館的固有布局規劃，從“精準、高效”的市場專業角度出發，根據行業終端市場的核心需求著眼，聚焦于行業垂直細分領域，從展品分布、展示形式與行業活動出發，按照觀眾最核心訴求進行劃分，設置三大專業板塊，包括西點面包產業鏈主題館、中式糕點產業鏈主題館和烘焙機械設備主題館等。展會現場匯集850家優質展商，包括中點、西點、面包、冷凍成品半成品、原料、包裝、機械等，覆蓋烘焙產業上下游全產業鏈。
弘揚文化，引領消費
展會現場，五彩繽紛的各式糕點、稚萌可愛的造型、整場彌漫的香甜氣息、師傅們精湛的烘焙技法，吸引了眾多買家駐足。
在西點面包產業館，展出了完整的“烘焙主餐化”全方位解決方案，以及一系列烘焙和餐飲結合的場景、創意產品及營銷方案，引導行業將烘焙產品進行合理搭配，讓場景化消費的力量發揮到最大。（本文內容版權歸屬聚展所有，未經同意，禁止轉發）
在中式糕點產業館，突出“健康原料，品質中點”主題，打破人們對于中點產品的傳統印象，在傳承優秀中點技藝的同時，結合口味發展趨勢，中西食材巧妙結合，進行產品改良與創新，滿足目前市場對于中點領域的核心訴求，引領中式糕點向新的市場和方向不斷拓展。
深耕產業，深度拓展
本屆中國烘焙展提供了完整的開店方案，提供了從配套的店面設計、照明、器具、冷柜烤箱，到智能化的收銀系統、產品設計、品牌設計等一系列配套服務，幫助觀眾找到各種“小眾”開店資源。
同時，針對細分領域提供各種不同的解決方案，如設置冷凍半成品主題展區，提供此類產品的二次加工深入應用與產品搭配組合方案；設置烘焙水飲主題展區，提供專業、時尚的全套水飲、茶飲解決方案，深入探觸增量市場空間。
內外兼修，著眼未來
本屆展會配套舉辦了15場精彩活動，包括中國烘焙行業發展峰會、工廠精細化管理論壇、未來食物設計趨勢國際論壇等行業會議，推出國民營養早餐計劃、中華烘焙好店長課程等，從趨勢探討、實踐場景、人才培養等多個角度促進行業全面發展。?
參考資料：
CHINA BAKERY EXHIBITION
舉辦地區：廣東
展會日期：2025年05月10日-2025年05月12日
開閉館時間：09:00-18:00
舉辦地址：廣州市海珠區閱江中路380號
舉辦展館：D、A區
展覽面積：150000
觀眾數量：200000
舉辦周期：1年1屆
主辦單位：全國工商業聯合會烘焙業公會
