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2024年，食品行業和消費市場穩中求進持續回暖，中國焙烤食品行業也有望迎來新一輪高增長的新機遇。作為立足中國、放眼全球的焙烤食品產業風向標和商貿大平臺——由中國焙烤食品糖制品工業協會和北京貝克瑞會展服務有限責任公司共同主辦的 第26屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China）將于2024年5月21-24日在上海虹橋國家會展中心舉辦。

作為行業專業的展會平臺，Bakery China始終致力于搭建能夠及時充分反應行業發展、反饋行業需求、洞察行業趨勢、捕捉消費潮流的綜合性商貿交流平臺。本屆展會的規模將再創 歷史新高 ，首次啟用上海虹橋國家會展中心12個展廳，整體規模達 32萬+ 平方米，來自全球近30個國家和地區的 2200 多家品牌企業攜上萬款產品集中亮相，預計將吸引來自全球130多個國家和地區的超過 40萬 人次專業觀眾到場參觀。

國際化升級

持續拓展全球“朋友圈”

Bakery China 2024

作為旨在匯聚全球智慧與商機、展示全球焙烤產業發展格局、推動產業升級與高質量發展的焙烤行業國際化展會平臺，通過完善的產業鏈上下游資源結構，Bakery China始終保持與各國政府機構和行業組織的緊密合作，如合作組織行業交流、商貿對接、賽事合作、論壇沙龍、技術操作演示等活動，在國際化持續提升發展中不斷助力行業企業國際交流、商務對接、跨境貿易和多邊合作。

作為全球規模最大的焙烤行業專業展覽會、以及進入中國這個全球最具發展潛力的焙烤市場的首選平臺，Bakery China每屆都吸引全球眾多優秀企業和品牌參展，其中，超過20%的國際企業與品牌來自于 德國、法國、意大利、美國、比利時、荷蘭、瑞士、奧地利、瑞典、丹麥、澳大利亞、加拿大、日本、韓國、泰國、馬來西亞、土耳其、新加坡 等焙烤行業強國。本屆展會的國際展區更是進一步 擴容超過50% ，吸引包含德國、意大利、日本等國家展團在內的近30個國家和地區品牌企業攜上千新品參展，預計將有包含美國、日本、韓國等國際參觀團在內的130多個國家和地區的專業買家到訪。

深度細分，精準對接行業資源

Bakery China 2024

Bakery China一直在致力于搭建覆蓋 焙烤食品糖制品行業全產業鏈全品類 的商貿交流平臺，從最開始的原料、設備、包裝、國際4大展示板塊，持續不斷細分產業鏈分門別類，突出各區域展示重點和展示特色，集中展示行業整體現狀與細分領域發展機遇。

2024年，Bakery China將新增焙烤自主品牌、焙烤行業連鎖加盟展區，反應行業當下發展趨勢和潮流，指導企業未來發展，助力焙烤食品糖制品產業滿足不同場景和人群新需求，也方便專業觀眾買家現場參觀采購。

展區劃分如下：

原料展區：Hall 5.1, 6.1, 7.1, 5.2, 6.2

> 餡料展區：Hall 5.2

> （月餅）OEM與自有品牌展區：Hall 6.2

> 預制烘焙節與預制烘焙展區：Hall 6.1

> 乳品展區：Hall 7.1

> 添加劑與配料展區：Hall 6.2

> 連鎖加盟展區：Hall 6.2

設備展區：Hall3, 4.1, 1.1

> 門店設備展區：Hall 3

> 生產設備展區：Hall 4.1

> 包裝設備展區：Hall 1.1

包裝展區：Hall 7.2, 8.2

> 蛋糕包裝展區：Hall 7.2

> 月餅包裝展區：Hall 8.2

國際/中國港澳臺原料與設備展區：Hall 2.1

咖啡飲品與高端成品展區：Hall 8.1

> 咖啡飲品展區：Hall 8.1

> 高端成品、休閑零食展區：Hall 8.1

> 培訓學校展區：Hall 8.1

> 家庭烘焙展區：Hall 8.1

> 比賽區：Hall 8.1

創新導向

構筑行業活力“創新場”

Bakery China 2024

創新是推動行業高質量發展的關鍵，創新導向也始終是Bakery China堅持的宗旨。每屆Bakery China現場，2000多家行業供應鏈品牌企業以現場展示、操作演示、品鑒體驗、線上直播等綜合多維的方式，向全行業首發的新產品、新技術、新應用、新解決方案、甚至新商業模式數以千計，全景展示行業最前沿的創新趨勢。

Bakery China不僅是行業創新成果的展示平臺，更始終堅持以行業平臺之力助推行業高質量創新發展與產業升級。Bakery China主辦方自2019年以來，連續每年堅持舉辦“ 中國國際焙烤展創新產品（Bakery China Innovation） ”評選活動，從原料、設備、包裝等三大類參展產品中評選出當年最具創新力和市場潛力的優秀產品，激勵業內企業不斷創新開發以安全健康為理念的產品和技術，助推產業鏈上下游的協同創新合作發展，助力產業創新升級。

Bakery China 2024還將現場舉辦的多場行業論壇，聚焦供應鏈創新、工業化、門店管理、創新創業、“焙烤+”跨界、乳制品、自主品牌等行業熱點，為行業立體多維梳理發展脈絡、洞察趨勢前景，同時還將首發多個行業細分領域的大數據與行業報告，助力產業解放思想聚力向前！

每屆展會現場，還有諸多行業媒體、咨詢公司、投資機構等通過現場觀察、體驗、訪談、調研等多種方式，從各自的專業視角圖文并茂為行業內外梳理預測當年的創新關鍵詞和創新趨勢。

從Bakery China行業平臺到各參展企業、專業觀眾、行業媒體，聚焦“創新”同頻共振，以集聚態勢合力構筑出行業活力“創新場”，打造中國焙烤行業最強創新風向標。

聚焦熱門賽道，一覽行業新趨勢

預制烘焙賽道延續熱潮

第6屆預制烘焙節規模持續擴容

Bakery China 2024

預制烘焙是當前行業持續火熱的賽道之一。在Bakery China主辦方舉辦的2023第3屆中國焙烤行業峰會（Bakery China Summit）現場，來自抖音電商負責人分享的數據顯示：相比2021年，2022年預制品品類在抖音電商的GMV增長超過600%，產單商家數增長超過220%，產單作者數增加超過450%，支付用戶數超過258%；并且也成功孵化出了一些如蛋撻在內的千萬單品。

Bakery China自2022年首創“預制烘焙節”，展會現場的預制烘焙展區不斷擴容，來自產業鏈上下游以及跨界行業的新晉品牌不斷涌現，迄今已協助數千家預制烘焙產業鏈上下游企業商貿對接，并攜手 天貓、抖音電商、京東、歐睿、艾媒咨詢、第一財經、海通證券 等平臺和機構首發/發布了多份預制烘焙相關的B2B和B2C行業報告與大數據。在第5屆預制烘焙節同期，主辦方攜手抖音電商平臺，創下了超百萬單以及近 6000萬 成交量記錄。

在本屆Bakery China展會現場，預制烘焙展區與第6屆預制烘焙節將順應賽道火熱勢頭持續擴容，預計將有超過300家海內外預制烘焙供應鏈企業現場展示最新產品、技術和解決方案。此外，現場還將有多項預制烘焙主題沙龍、沉浸式體驗活動、達人直播與同步線上電商節，吸引全行業全產業鏈同仁共同體驗預制烘焙行業的火熱生機與活力。

聚焦熱門賽道，一覽行業新趨勢

健康單品集中上新

打造行業健康化風向標

Bakery China 2024

在全球健康化潮流的引領下，消費者對合理膳食對于健康的意義認識更加深刻，要求食品不僅要提供能量，還要滿足營養、功能、甚至情感和文化等多種復合需求，其中對于健康營養的需求尤其突出。作為行業平臺，Bakery China也始終在倡議和引導焙烤食品的健康方向。每屆Bakery China展會現場，強調低脂、低糖、低卡等健康烘焙產品與解決方案層出不窮，從而也進一步延伸出更多的消費場景、社交場景需求。

本屆展會舉辦的“ 中國國際焙烤展創新產品（Bakery China Innovation） ”評選活動，也將健康化作為評選方向之一，鼓勵行業產業鏈企業創新合力助推行業健康化、可持續化進程。

聚焦熱門賽道，一覽行業新趨勢

焙烤+， 跨界融合與業態創新

激發產業生態圈新動能

Bakery China 2024

跨界融合與業態創新創造的商業奇跡，在當今不計其數。究其根源，通過跨界融合，不同的產業資源和要素資源相互滲透重組、加乘借力、邊界消弭、融合裂變等，激發產業生態圈發展新動能，進一步推動各產業主體轉型升級。

近年來，在Bakery China平臺上，焙烤+咖啡、飲品、冰淇淋、輕食、休閑零食等跨界融合的創新產品層出不窮，產業價值鏈的延展與產業生態圈的擴容在Bakery China平臺充分呈現。自2015年以來，Bakery China特別開設咖啡飲品、休閑零食和成品展區并逐步成長為“中國咖啡茶飲展”和“中國高端食品與休閑零食展”，覆蓋近3萬平米展示面積，一百多家企業參與，其中包括 香季、鮮活、王力、盾皇、歐帝、樂全、明治、領航、技諾、貴茶、莫林、大正、達川臻富、君聰、速品、香園、橙寶、統御、馥斕思薇、普利歐、斕可、芝心芝意、利男居、雪川、恒頂、吉爾麥斯、Dr. Pizza、好七優趣、千方源、焙芝芯、煌記、谷味谷香、英焙可、湯姆貓 等品牌廠家。結合行業融合發展之勢，Bakery China還攜手各合作伙伴打造咖啡、茶飲、披薩大賽與行業論壇，持續助力行業拓展增量。

組建Bakery China智庫

構建行業知識體系平臺

Bakery China 2024

Bakery China不僅是行業商貿平臺，同時也是行業內和跨行業智慧互通有無的重要通道。截至目前，線上線下累計舉辦超百場會議論壇、主題活動和展示，并建成了匯聚業內和跨行業骨干連鎖企業、骨干生產企業、業內優秀創新品牌、優秀烘焙匠人、優秀創業者、優秀跨界餐飲品牌、領軍互聯網平臺、政府機構和行業組織等的創始人、高管、大師等的Bakery China智庫。

Bakery China攜手上百位Bakery China智庫專家，精心打造的中國焙烤行業峰會（Bakery China Summit）、中國焙烤行業發展論壇（Bakery China Forum）、中國焙烤行業城市論壇（Bakery China Talk）、焙烤云上（Bakery China Live）成為Bakery China 知識體系輸出的拳頭產品。Bakery China Summit以年度盤點和趨勢預測為導向，并集合企業展示，以會帶展行走于全國重點市場區域（如上海、深圳等）；Bakery China Forum貫穿春秋兩屆展會，點亮展期行業智慧分享舞臺；Bakery China Talk行走于全國各地，至今已走過上海、北京、廣州、杭州、成都、長沙、嘉興、蘇州、鷹潭、南京等城市，貫穿全年，以服務各區域市場本地發展為特色，打通行業發展的區域壁壘；焙烤云上依托直播和焙烤商貿云平臺，突破時空限制，實現行業交流無縫鏈接，截至目前Bakery China系列知識產品線上線下已累計服務超過800萬人次。

2024年 2月26日 （星期一）由中焙糖協和Bakery China主辦的 【焙烤新國潮x禮好端午】春季節令糕點產業發展論壇 將在嘉興舉辦。本次活動由嘉興市食品工業協會協辦，力創華成獨家冠名，荃盛集團、曾味特別支持。活動從端午節令市場出發，立足粽子、青團等春季節令食品產業集中地，匯聚粽子、青團等春季節令食品生產產業鏈廠家，邀請全國粽子、青團等春季節令食品生產企業、門店、便利店、商超、線上平臺等渠道買家，為粽子、青團等春季節令市場提供一站式交流和商貿平臺。

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升級焙烤商貿云平臺

奏響行業數字化的時代強音

Bakery China 2024

Bakery China 作為行業信息化和數字化的踐行者，充分利用自身行業資源，“閉環”搭建并持續完善行業數字化服務平臺——焙烤商貿云（iBakeryChina）。這是集商貿對接、產業創新、交流學習、趨勢洞察、展會服務于一體的焙烤行業數字化平臺，是跨越時空界限的焙烤產業線上空間。源于中國國際焙烤展（Bakery China）積累的海量供應鏈上下游資源，目前入駐商家超過3000家，匯聚50萬+精準買家用戶和數萬SKU產品，為焙烤行業企業和從業者打造精準數字化創新解決方案。

與此同時，Bakery China還充分整合Bakery China積累的數字化新媒體品牌宣傳矩陣，以Bakery China 全渠道全平臺為行業提供高效精準的信息化和數字化品牌推廣解決方案。這也成為Bakery China生態圈的重要品牌資源之一，賦能行業數字化升級發展。

創新導向，鏈接價值

Bakery China 2024

Bakery China作為覆蓋全產業鏈的商貿展覽平臺以及行業發展的風向標，始終通過創新挖掘和滿足行業產業升級與消費升級需求，持續為全球焙烤行業領袖、專業人士以及各類焙烤產業從業人員、愛好者提供創新思維的分享平臺、商業價值的鏈接平臺，助力中國焙烤行業高質量發展。

2024年5月21-24日，上海虹橋國家會展中心，讓我們相約第26屆中國國際焙烤展覽會（Bakery China 2024）。

韓梅 女士

電話：010-8219 1566

手機：135 5220 0114

郵箱：mei.han@bakerychina.com

王德偉 先生

電話：010-6336 2354

手機：135 8166 2221

郵箱：dewei.wang@bakerychina.com

殷鑫 先生

電話：010-8219 1585

手機：182 1113 2263

郵箱：xin.yin@bakerychina.com

蔣麗 女士

電話：010-8219 1892

手機：185 0135 8764

郵箱：li.jiang@bakerychina.com

王晉 女士

電話：010-8219 1528 / 6343 0990

手機：138 1138 8531

郵箱：jin.wang@bakerychina.com

郭冬媛 女士

電話：010-8219 1821

手機：186 1139 7600

郵箱：dongyuan.guo@bakerychina.com

朱永超 女士

電話：010-8219 1826 / 6343 0880

手機：

郵箱：yongchao.zhu@bakerychina.com

鄭王冕 先生

電話：010-6343 0990

手機：

郵箱：wangmian.zheng@bakerychina.com

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