2025年5月19日至22日，第27屆中國國際焙烤展（Bakery China 2025）將在上海虹橋國家會展中心盛大召開。作為全球規(guī)模最大、最具影響力的焙烤專業(yè)商貿(mào)展會，Bakery China始終是鏈接全球烘焙產(chǎn)業(yè)的重要平臺。

本屆展會以“創(chuàng)新驅(qū)動，鏈接全球”為主題，展覽面積將突破33萬平米，覆蓋12個展廳，吸引來自30多個國家和地區(qū)的2200余家企業(yè)，預計將有近40萬人次專業(yè)觀眾到場參會。展會聚焦焙烤全產(chǎn)業(yè)鏈，全面呈現(xiàn)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新應(yīng)用和新商業(yè)模式，致力打造全球烘焙生態(tài)共建的“超級樞紐”。

鏈接全球資源，推動雙向合作

Bakery China 2025是中國焙烤行業(yè)進一步“走出去”和“引進來”的重要窗口。繼2025年初在日本大阪舉辦的“中國焙烤市場洞察研討會”后，本屆展會國際展商比例超過20%，特別設(shè)立“一帶一路烘焙長廊”，展示特色原料與文化融合成果。與此同時，展會還推出“國際商貿(mào)加速計劃”，設(shè)立多語種服務(wù)的國際商貿(mào)對接室，為中外企業(yè)高效配對、深化合作提供保障。

三大核心關(guān)鍵詞，洞察行業(yè)未來趨勢

1. 智能智造：AI全自動生產(chǎn)線、物聯(lián)網(wǎng)烘焙設(shè)備、AR門店管理系統(tǒng)、環(huán)保零碳解決方案齊亮相，打造“智造烘焙節(jié)”，引領(lǐng)行業(yè)邁向數(shù)字化與智能化。

2. 健康養(yǎng)生：低糖、低脂、高蛋白、植物基烘焙成為焦點。如人參歐包、石斛月餅等“藥食同源”中式烘焙產(chǎn)品受到關(guān)注。展會同期還將舉辦健康烘焙節(jié)及創(chuàng)新論壇，助力“健康中國”戰(zhàn)略落地。

3. 預制烘焙：快速發(fā)展的預制賽道繼續(xù)升溫，國內(nèi)外400余家龍頭企業(yè)集結(jié)，展現(xiàn)冷凍烘焙與標準化解決方案，為連鎖、商超等場景提供高效支持。

聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈，覆蓋多元消費場景

從原輔料、設(shè)備、包裝，到咖啡飲品、商超烘焙、私房門店，本屆展會全面覆蓋焙烤行業(yè)上下游。重點展示“商超烘焙”與“私房主理人”兩大新興群體的產(chǎn)品與供應(yīng)鏈創(chuàng)新，還將舉辦多場特色論壇、賽事和新品發(fā)布，助推品牌破圈、渠道拓展。

沉浸式體驗+高能活動，打造行業(yè)社交嘉年華

展會期間將舉辦100多場活動，覆蓋“展+賽+會+秀+市+集”六大形式：亞洲西點師競技大賽、面包西點世界杯選拔賽等專業(yè)賽事將輪番上演；發(fā)展論壇、創(chuàng)新論壇、閉門私董會交織開展；市集活動與設(shè)計展區(qū)則帶來沉浸式焙烤文化體驗。

數(shù)字化升級，打造全場景智慧生態(tài)

焙烤商貿(mào)云（iBakeryChina）平臺同步全面升級，聚合4000+商家、百萬級買家和數(shù)萬SKU產(chǎn)品，打造跨時空、線上線下一體化的數(shù)字焙烤產(chǎn)業(yè)空間。展會還聯(lián)合各大電商平臺，如淘寶、京東、抖音、小紅書等，為焙烤行業(yè)提供全渠道營銷與資源對接機會。

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從產(chǎn)品首發(fā)、技術(shù)趨勢，到資源鏈接與思想碰撞，Bakery China 2025將繼續(xù)為全球烘焙人提供“一站式”價值平臺。讓我們共聚上海虹橋國家會展中心，擁抱烘焙產(chǎn)業(yè)新未來！

第27屆2025中國國際焙烤展（上海烘焙展）5月啟幕！全球烘焙產(chǎn)業(yè)風向標！門票通道已開啟

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