2025年5月19日至22日，第27屆中國(guó)國(guó)際焙烤展（Bakery China 2025）將在上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心盛大召開(kāi)。作為全球規(guī)模最大、最具影響力的焙烤專(zhuān)業(yè)商貿(mào)展會(huì)，Bakery China始終是鏈接全球烘焙產(chǎn)業(yè)的重要平臺(tái)。

本屆展會(huì)以“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，鏈接全球”為主題，展覽面積將突破33萬(wàn)平米，覆蓋12個(gè)展廳，吸引來(lái)自30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2200余家企業(yè)，預(yù)計(jì)將有近40萬(wàn)人次專(zhuān)業(yè)觀眾到場(chǎng)參會(huì)。展會(huì)聚焦焙烤全產(chǎn)業(yè)鏈，全面呈現(xiàn)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新應(yīng)用和新商業(yè)模式，致力打造全球烘焙生態(tài)共建的“超級(jí)樞紐”。

鏈接全球資源，推動(dòng)雙向合作

Bakery China 2025是中國(guó)焙烤行業(yè)進(jìn)一步“走出去”和“引進(jìn)來(lái)”的重要窗口。繼2025年初在日本大阪舉辦的“中國(guó)焙烤市場(chǎng)洞察研討會(huì)”后，本屆展會(huì)國(guó)際展商比例超過(guò)20%，特別設(shè)立“一帶一路烘焙長(zhǎng)廊”，展示特色原料與文化融合成果。與此同時(shí)，展會(huì)還推出“國(guó)際商貿(mào)加速計(jì)劃”，設(shè)立多語(yǔ)種服務(wù)的國(guó)際商貿(mào)對(duì)接室，為中外企業(yè)高效配對(duì)、深化合作提供保障。

三大核心關(guān)鍵詞，洞察行業(yè)未來(lái)趨勢(shì)

1. 智能智造：AI全自動(dòng)生產(chǎn)線、物聯(lián)網(wǎng)烘焙設(shè)備、AR門(mén)店管理系統(tǒng)、環(huán)保零碳解決方案齊亮相，打造“智造烘焙節(jié)”，引領(lǐng)行業(yè)邁向數(shù)字化與智能化。

2. 健康養(yǎng)生：低糖、低脂、高蛋白、植物基烘焙成為焦點(diǎn)。如人參歐包、石斛月餅等“藥食同源”中式烘焙產(chǎn)品受到關(guān)注。展會(huì)同期還將舉辦健康烘焙節(jié)及創(chuàng)新論壇，助力“健康中國(guó)”戰(zhàn)略落地。

3. 預(yù)制烘焙：快速發(fā)展的預(yù)制賽道繼續(xù)升溫，國(guó)內(nèi)外400余家龍頭企業(yè)集結(jié)，展現(xiàn)冷凍烘焙與標(biāo)準(zhǔn)化解決方案，為連鎖、商超等場(chǎng)景提供高效支持。

聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈，覆蓋多元消費(fèi)場(chǎng)景

從原輔料、設(shè)備、包裝，到咖啡飲品、商超烘焙、私房門(mén)店，本屆展會(huì)全面覆蓋焙烤行業(yè)上下游。重點(diǎn)展示“商超烘焙”與“私房主理人”兩大新興群體的產(chǎn)品與供應(yīng)鏈創(chuàng)新，還將舉辦多場(chǎng)特色論壇、賽事和新品發(fā)布，助推品牌破圈、渠道拓展。

沉浸式體驗(yàn)+高能活動(dòng)，打造行業(yè)社交嘉年華

展會(huì)期間將舉辦100多場(chǎng)活動(dòng)，覆蓋“展+賽+會(huì)+秀+市+集”六大形式：亞洲西點(diǎn)師競(jìng)技大賽、面包西點(diǎn)世界杯選拔賽等專(zhuān)業(yè)賽事將輪番上演；發(fā)展論壇、創(chuàng)新論壇、閉門(mén)私董會(huì)交織開(kāi)展；市集活動(dòng)與設(shè)計(jì)展區(qū)則帶來(lái)沉浸式焙烤文化體驗(yàn)。

數(shù)字化升級(jí)，打造全場(chǎng)景智慧生態(tài)

焙烤商貿(mào)云（iBakeryChina）平臺(tái)同步全面升級(jí)，聚合4000+商家、百萬(wàn)級(jí)買(mǎi)家和數(shù)萬(wàn)SKU產(chǎn)品，打造跨時(shí)空、線上線下一體化的數(shù)字焙烤產(chǎn)業(yè)空間。展會(huì)還聯(lián)合各大電商平臺(tái)，如淘寶、京東、抖音、小紅書(shū)等，為焙烤行業(yè)提供全渠道營(yíng)銷(xiāo)與資源對(duì)接機(jī)會(huì)。

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從產(chǎn)品首發(fā)、技術(shù)趨勢(shì)，到資源鏈接與思想碰撞，Bakery China 2025將繼續(xù)為全球烘焙人提供“一站式”價(jià)值平臺(tái)。讓我們共聚上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心，擁抱烘焙產(chǎn)業(yè)新未來(lái)！

第27屆2025中國(guó)國(guó)際焙烤展（上海烘焙展）5月啟幕！全球烘焙產(chǎn)業(yè)風(fēng)向標(biāo)！門(mén)票通道已開(kāi)啟

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