HCJ（HCJ）創辦于1973年，是專注于酒店和住宿業、餐廳、酒吧和咖啡館等餐飲業、醫院、福利設施和學校等餐飲業的“商業廚房和食品服務設備”、“餐具”、“IT系統”、“家具/室內/室外”和“食品衛生設備”的專業展覽。

這些展覽每年有2000家參展公司和約90000名專業人士前來洽談業務。HCJ（HCJ）展出了日本改進的高規格和各種設計的設備，以及來自海外的其他產品。

目前已經發展成為是世界上最專業的酒店業貿易展覽會之一。近年來，身處世界旅游熱點地區的東南亞酒店紛紛縮短了硬件設施的更新周期，這大大促進了酒店設備行業及相關貿易發展。東京作為亞洲餐飲和酒店業的核心地區具備極強的辦展優勢，每屆近千家參展商和十多萬專業觀眾的捧場就是最好的證明。

由于目前參加該展會的中國企業不是很多所以參展的中國企業成交效果相當理想，價格也比較好，大部分參展企業都表示將繼續參展。HCJ（HCJ）為參展商以及來場觀眾，提供了拓展商機的最佳場所，每次均獲得有關人員的高度評價。?