意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）是國際上冰淇淋、糕點、糖塊、巧克力及烘焙食品范疇最盛大專業展覽會。在業界已成為世界上冰淇淋、糕點、糖果、巧克力、及烘焙食品領域重要的展覽，無論從規模，影響力還是成交和市場認可度都已達到世界之最。

國際性視野、創新工藝、融入世界是本屆展會的特征。主辦方意大利展覽集團（IEG）總裁Maurizio Ermeti說：“此次活動證實了其作為餐飲服務行業風向標的作用，并提出了越來越前沿的技術挑戰?！?/span>

這是一場獨特的貿易展會，創新是這里的天性。參展商主要來自歐洲（西班牙、德國、羅馬尼亞、法國、希臘）、巴爾干地區（克羅地亞、塞爾維亞、阿爾巴尼亞）、中東（土耳其、沙特阿拉伯、伊拉克、黎巴嫩）、非洲（摩洛哥、埃及、突尼斯）、北美（美國、加拿大）、中南美洲（巴西、阿根廷、墨西哥）、亞洲和東南亞（中國、韓國、日本、印度）。

意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）匯集了烘焙與冰淇淋領域的主要產品，涉及分銷商、連鎖餐廳和公共機構。冰淇淋/糕點、面包/比薩、巧克力/咖啡、機械/配料等領域的公司都參展了。

意大利冰淇淋、烘焙及咖啡展（SIGEP）已成為國際冰淇淋行業年度新產品、新設備和新成果的權威展示交易平臺和盛大專業展會，成為業內人士每年必到專業活動。這是世界食品行業首屈一指的完全市場化動作的真正意義上的商業展會的典范。（本文內容版權歸屬聚展所有，未經同意，禁止轉發）