距2025 HOTELEX上海展還有 27天
第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會（2025 HOTELEX上海展）將于2025年3月30日-4月2日在上海浦西·虹橋@國家會展中心舉辦，展出規模達40萬平方米，匯聚3000+家酒店及餐飲業上下游優質展商，預計吸引30萬+專業觀眾前來現場參觀交流，采購合作。
展會還將舉辦包括咖啡、茶飲、烹飪、調酒、披薩、巧克力及擺臺等潮流賽道在內的10+場次世界級和業內知名專業賽事。來自全國乃至全球的產品研發線上的尖兵都將齊聚在上海，在此展現高超技藝，呈現各種美輪美奐的作品，盡情演繹餐飲本色與潮流趨勢，為市面上持續的產品迭代、技術革新提供前沿思路，同時激發C端熱情，蓄積細分品類的潮流勢能。
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2025HOTELEX上海展專業賽事一覽
2025 世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽
2025 世界咖啡拉花藝術大賽中國區總決賽
2025 世界咖啡師大賽中國區選拔賽-上海分區賽
2025 世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽-上海分區賽
2025上海國際披薩大師賽華東分區賽&全國總決賽
IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區選拔賽
2025HOTELEX上海市旅游飯店行業餐飲擺臺技能大賽
第四屆 HOTELEX“尋”中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽
第十二屆中國國際調酒大師賽初賽以及全國總決賽
2025HOTELEX明日之星-中國國際青年廚師比賽
第十二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽全國總決賽
2025世界潮飲菁英賽
世界咖啡烘焙團體賽
第五屆中國精品巧克力大賽
2025世界虹吸壺大賽中國區選拔賽-上海分區賽
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（※最終活動安排以現場為準）
隨著展期逐漸臨近，我們將用兩期文章分別詳細介紹本屆展會的各項賽事的具體信息，賽事預告第一彈，讓我們一起烹飪、擺臺、披薩、巧克力等熱點品類的賽事安排吧！
掃描下方圖片二維碼，提前索票，鎖定賽事現場觀戰席位，近距離感受產品研發高手風采，見證冠軍榮耀時刻！
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2025Hotelex明日之星
中國國際青年廚師比賽
（點擊圖片鏈接，了解更多賽事詳情）
2025Hotelex明日之星中國國際青年廚師比賽是一場專為廚界新秀打造的國際性烹飪競技盛會，將于2025年3月30日至4月2日在國家會展中心（上海）隆重舉行。賽事由上海博華國際展覽有限公司主辦，澳洲牛羊肉行業聯合主辦，全國旅游飯店行業產教融合共同體提供支持，并獲得了世界廚師聯合會（WACS）的權威認證，選手技能將得到國際認可。
賽事全面升級，名稱、LOGO與海報煥然一新，場地搭建、賽事規則、評分標準均按照世界廚師聯合會的要求制定，確保賽事的專業性與權威性。比賽項目豐富多元，涵蓋西式三道主菜、西式手指餐、澳洲牛肉、羊肉西式主菜烹飪等7個專業單項賽事，包括個人賽和團隊雙人賽，為參賽選手提供了廣闊的展示平臺。2025Hotelex明日之星中國國際青年廚師比賽，不僅是廚藝的較量，更是夢想的舞臺。在這里，年輕的廚師們將用他們的創意和熱情，點亮未來，開啟屬于自己的廚藝傳奇。
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第四屆“尋”中國
傳承與創新中餐廚藝挑戰賽
（點擊圖片鏈接，了解更多賽事詳情）
第四屆“尋”中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽由上海市餐飲烹飪行業協會和上海博華國際展覽有限公司聯合主辦，經世界廚師聯合會認證，賽事主旨為尋味傳承與創新相結合的中式融合菜，大力弘揚傳統與創新烹飪技藝，推動中餐更好的發展。
比賽期間將同期舉辦由上海創綠餐飲設備有限公司贊助的第八屆創綠鐵板燒新藝挑戰賽，比賽將結合傳統中餐的深厚底蘊與鐵板燒的獨特魅力，迸發新的活力。
同時東湖集團還將旗下13家酒店集團的精致套餐菜品帶到我們的比賽現場，讓觀眾一飽眼福。賽事將于2025年3月30~4月2日在國家會展中心（上海）與HOTELEX上海展同期舉辦，盛邀各界廚師及烹飪愛好者參賽！
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2025HOTELEX上海市旅游飯店行業餐飲擺臺技能大賽
隨著酒店服務業的快速發展，食客對酒店服務質量的要求也是越來越高，不僅要有正確的服務觀念，更要獲得良好的就餐體驗。擺臺作為酒店業中為觀眾帶來優質體驗感的服務方式，地位也在逐漸提升，成為了餐飲業中不可或缺的組成部分。
另外，擺臺可以創造出更加獨具特色的用餐場景和品牌印象，提高酒店品牌的知名度，帶動更多的顧客前來就餐。
華麗、細致的擺臺藝術不僅可以增加客人的視覺味覺體驗，更能夠體現出酒店高質量的服務和對客人的人文關懷。近年來，擺臺的發展趨勢更趨向于多樣化和創新化，造形靈動、簡約不失大氣、重視文化內涵，兼具商業性與實用性，將更符合當代年輕人的審美。
總的來說，餐桌擺臺在餐飲業中扮演著不可忽視的作用。它能夠提高用餐體驗、吸引顧客，有著更加廣闊的前景。參加擺臺大賽，對于餐飲從業者來說，也是一種很好的歷練方式。
2025HOTELEX上海市旅游飯店行業餐飲擺臺技能大賽將涵蓋中式宴會擺臺、西式宴會擺臺、下午茶創意擺臺三個項目，以標準化、規范化的服務要求提升酒店行業的綜合水平。
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2025上海國際披薩大師賽
華東分區賽&全國總決賽
2025上海國際披薩大師賽旨在推動披薩行業在中國的發展、促進披薩產品創新、傳播披薩知識文化、發現披薩優秀人才，為中國職業披薩廚師提供表演、競技和交流的平臺。
大師賽希望通過激勵優秀的披薩師，提升開拓他們的技能與眼界，打造屬于這個時代的pizza“大師”。同時也為亞洲地區的pizza師搭建了一個互相交流、豐富技藝的最具公平，公正的平臺。
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CFCA第五屆中國精品巧克力大賽
CFCA Chocolate Talent精品巧克力大賽由上海博華國際展覽有限公司與CFCA聯合主辦：將永遠充滿熱情的分享和探索精品巧克力，永遠擁抱精品巧克力的無限可能，永遠秉持推廣精品巧克力文化的初心：公平、健康、原創、低碳，永遠開放的面向所有熱愛精品巧克力的參與者，永遠致力于為精品巧克力行業注入無限活力。
CFCA第五屆中國精品巧克力大賽
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IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區選拔賽
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“FIPGC世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽”是由甜點、冰淇淋、巧克力聯盟舉辦的比賽，每兩年舉行一次，報名面向所有甜品師，巧克力師和冰淇淋師–來自五大洲的專業人士將爭奪世界冠軍的頭銜，是甜點行業在國際上最大的賽事之一。
“IMW”世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽作為FIPGC賽事的中國區組成部分，在中國區選拔賽中奪得冠軍的選手，更有機會代表中國前往意大利米蘭，參加FIPGC的最終角逐！
上海博華國際展覽有限公司作為FIPGC大賽中國區選拔賽主辦方之一，自2017年引進大賽以來，至今已8年有余，期間培養了眾多國內優秀烘焙人才走向國際賽場。
本屆“IMW”世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區選拔賽也將與2025HOTELEX上海國際酒店及餐飲業博覽會同期舉辦！作為HOTELEX一貫的重頭戲，展會還將匯集其他數十場國內外知名賽事，帶來一波又一波精彩的技藝展示和較量比拼！
不僅有產品，更有產品理念；不僅有態度，更有商業邏輯；不僅有創新，更有技術和人才支撐。一場酒店餐飲行業的盛會，不僅是行業內資源的堆積，更是生態融合下勃發的生命力。
2025年3月30日—4月2日，第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會將于上海浦西·虹橋@國家會展中心隆重舉辦。40萬㎡展會規模，3000+優質展商代表，預計將吸引30萬+來自酒店餐飲行業的專業觀眾和買家齊聚展會現場，聚集行業合力，塑造一個創新、明確、增長的未來。
參考資料：
HOTELEX SHANGHAI
舉辦地區：上海
展會日期：2025年03月30日-2025年04月02日
開閉館時間：09:00-18:00
舉辦地址：上海市青浦區徐涇鎮崧澤大道333號
展覽面積：400000
觀眾數量：250000
舉辦周期：1年1屆
主辦單位：HOTELEX組委會
