2020年5月8日，《國務院應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯防聯控機制關于做好新冠肺炎疫情常態化防控工作的指導意見》正式發布。《意見》指出，在落實防控措施前提下，全面開放商場、超市、賓館、餐館等生活場所，可舉辦各類必要的會議、會展活動等。
同日，上海市政府決定，自5月9日零時起，上海市重大突發公共衛生事件應急響應級別由二級響應調整為三級響應。5月12日，上海市商務委員會正式發布《關于統籌做好舉辦會展活動和疫情防控工作的通知》——為上海線下展會按下“重啟鍵”。
全國上下各行各業都在持續努力，經濟社會生活逐步恢復正常，國家和地方政策意見更是振奮了重啟后的中國焙烤食品糖制品行業。中國焙烤食品糖制品市場作為全球潛力最大、發展最快的市場之一，不僅推動著中國乃至亞太地區的相關產業發展，也影響著全球行業格局。相信在國家和地方一籃子扶持政策的大力支持下，以及巨大的內需消費市場的剛性需求拉動下，通過全行業的共同努力，中國焙烤食品糖制品行業一定能夠快速步入良性發展的軌道。
在這個特殊時期，中國國際焙烤展覽會（BakeryChina）主辦方始終以“提振行業信心，助力企業危中求機”為己任，發揮國家級行業組織的優勢，在穩定和恢復行業經濟運行的戰役中，守初心，擔使命。2020年第23屆中國國際焙烤展（BakeryChina 2020）已萬事俱備，將于7月21-24日在上海虹橋國家會展中心（上海市崧澤大道333號）舉辦。Bakery China 2020將在上海市政府相關管理部門的強有力支持下，為行業帶來一場安全有序并富有成效的展會，有效鏈接焙烤食品糖制品產業鏈，助力行業創新活力重啟，促進行業交流與商貿合作，推動行業加速回暖。
當前，人與人面對面的交流變得比以往更有意義，也更有效率。機會總是留給更有準備的人，Bakery China 2020目前預登記觀眾已經超過20,000人。
全新時點，全新策劃
由中國焙烤食品糖制品工業協會和北京貝克瑞會展服務有限責任公司共同主辦的中國國際焙烤展覽會（Bakery China）始于1997年，歷時二十三年。二十三年來，我們始終不忘初心，牢記使命，以行業為基石，為行業服務，促行業發展，在推進行業持續健康發展的進程中發揮了舉足輕重的作用。在行業同仁的共同努力下，中國國際焙烤展覽會現已發展成為全球首屈一指的焙烤食品糖制品行業全產業鏈專業展覽會。
聚合你我 共享七月焙烤盛會
中國國際焙烤展覽會是覆蓋焙烤及糖制品全產業鏈的專業展覽平臺。每屆展會都吸引來自五湖四海的行業同仁匯聚上海，共話行業時況，共謀行業發展。世界各地的產品、技術和行業趨勢都能夠無時差地在中國國際焙烤展這個平臺充分交流與切磋。在展會期間以及展會前后，輪番登場的除了主辦方舉辦的眾多行業賽事、會議論壇、行業報告發布等活動外，更有眾多行業企業和機構在展會現場以及周邊舉辦的數百場新品發布會、技術交流會、客戶答謝會、同行聯誼會等活動。中國國際焙烤展覽會早已超越4天展期，深度延展為全球獨一無二的“焙烤行業產業周”。
細致入微 不斷優化產業分區
作為專業的品牌展會，中國國際焙烤展覽會始終在提升展會的專業化水平上不懈努力，推動展會平臺充分展示行業現狀與真實需求，引領行業發展趨勢。展會在設備、原料、包裝、國際展區四大原有展示板塊的基礎上，持續細分產業鏈，分門別類，突出強化各區域展示重點和展示特色，集中展示行業整體現狀，孵化特色細分領域展區子品牌，如“咖啡飲品輕食展區“、”家庭烘焙展區“、”培訓展區“等。中國國際焙烤展覽會通過不斷持續的優化產業分區，反映行業當下發展趨勢和潮流，引導企業未來發展方向，同時也大大提升了觀眾買家現場參觀采購的便利性和實效性。
多項配套活動為展會增值添彩（本文內容版權歸屬聚展所有，未經同意，禁止轉發）
專業人才是推動行業不可或缺的重要因素。每年的中國國際焙烤展覽會期間，各項國家和國際水平專業賽事接踵上演，方寸賽場間，揮灑的是汗水，比拼的是技術，練就的是不凡。從面包/蛋糕/月餅國家級技能競賽（接軌世界技能大賽）到世界烘焙杯、亞洲西點大賽、咖啡拉花大賽等各項技能競賽都在方方面面挖掘和培養著專業人才，驅動行業高質量發展。除了專業的各項技能賽事之外，還有數百場展會主辦方和企業自辦的各類主題會議論壇、高端沙龍、客戶答謝、新產品新技術發布、行業報告發布等等配套活動，立體多維為展會增值添彩。
中國匠人體現中國力量
有一群人，一群可愛的人，一群平凡而優秀的人，一群執著的中國焙烤匠人，在反復揉搓間融匯中西，在精準測量間把握方寸，在夜以繼日的磨練中超越升華。近年來，尤其自2018年后，中國焙烤匠人在世界技能大賽、世界面包錦標賽、UIBC青年糖藝師世界錦標賽、烘焙世界杯等國際賽事上嶄露頭角，盡顯風采，多次包攬世界各地專業賽事金、銀、銅等獎項，并在標桿類賽事上取得零的突破，甚至摘得冠軍的飛躍式發展。中國的焙烤業在發展，發展中的中國焙烤業因為有一群奮發向上、勇于攀登的匠人而閃耀世界。
在Bakery China展會期間，不僅中國的匠人們，更有來自世界各地的烘焙大師、MOF、世界冠軍、米其林大師等同臺獻藝，一站式打卡這么多的行業偶像，精彩怎能錯過？
線上線下全平臺全渠道齊出發
作為服務于焙烤和糖制品行業的專業展覽展示平臺，中國國際焙烤展（Bakery China）勇于創新，緊跟時代浪潮，把握時代脈搏，積極整合全平臺、全渠道資源，精心打造線上各平臺窗口，精準線上線下數據對接。網站（展商在線服務系統、展商中心、產品中心）、微信公眾號、服務號、小程序、微網站、微博、抖音及各大視頻/短視頻分享平臺共享互動，Bakery China“云矩陣“合計超過60萬行業精準數據，有效觸達上億人次。
BakeryChinaTalk Online【知識焙+】云課程直播平臺，是Bakery China精心打造的焙烤行業線上知識型社群，是焙烤行業知識共享、交流學習與社交的線上平臺。自2020年3月開播以來，分為行業趨勢、品牌營銷、技術實操、經營管理四大主題，持續在線分享行業新思維、新方向、新經驗，目前已經在線直播近30場次，吸引超過30萬+人次的行業人士在線觀看。5月6-9日【Bakery China云享會】專場，更是攜手超過10位的行業專家與意見領袖，4天4大主題在線分享與發布行業大數據，云啟動及云動員2大國際/國家級賽事，更有百余家相關企業新品在線云發布、云展播。全行業合力，為后疫情時代的焙烤行業發展集思廣益，傳遞正能量；全網媒體跟進報道，傳播曝光量超千萬次。
今年的Bakery China還將首次實現線上線下充分聯動。配合Bakery China 2020線下展會，主辦方將同期推出全新的線上展示模式，協同各大流量平臺，通過直播、短視頻等方式，共同服務海內外線上觀眾，更大程度實現焙烤食品糖制品產業鏈的充分鏈接。
BakeryChina感謝一路有您，一直有您！
2020年7月21-24日，上海虹橋國家會展中心（上海市崧澤大道333號），第23屆中國國際焙烤展覽會，全新時點，全新策劃，特殊的年度聚會，您預登記了嗎？
參考資料：
Bakery China
舉辦地區：上海
展會日期：2025年05月19日-2025年05月22日
開閉館時間：09:00-18:00
舉辦地址：上海市青浦區徐涇鎮崧澤大道333號
展覽面積：330000
觀眾數量：400000
舉辦周期：1年2屆
主辦單位：中國焙烤食品糖制品工業協會
