在2025年兩會的熱烈討論中，食品安全議題再度成為焦點，眾多代表委員們積極建言獻策，為筑牢食品安全防線添磚加瓦。恰逢315消費者權益日，再次將公眾的目光引向消費市場的誠信與質量。
在這樣的熱點交匯背景下，SIAL西雅國際食品展如同一座橋梁，一端連著政策導向與消費訴求，另一端承載著食品行業的創新與發展，為食品安全生態的構建貢獻力量。
一、兩會提案：
為食品安全保駕護航
今年兩會期間，代表委員們圍繞食品安全提出了多項提案議案。
全國人大代表、湘佳股份董事長喻自文：規范市場流通環節食品安全監管
喻自文建議國家行政職能部門完善市場流通環節食品安全管控法律法規，明確食品安全主體責任，對市場流通環節抽檢食品不合格，不屬于農業生產企業的責任情形，不應要求生產企業自證清白。國家行政職能部門還可以更進一步規范食品抽樣流程和食品復檢流程，給予標示生產企業對抽檢樣品的確認權。
全國人大代表、盼盼食品集團總裁蔡金釵：建立全鏈條監管體系 推動藥食同源產業健康發展
蔡金釵建議，相關部門加大對藥食同源領域產學研平臺的支持力度，鼓勵高校、科研機構與企業合作，建立高水平、開放性研發服務平臺等。此外，推動建立藥食同源產品標準體系，包括原料標準、生產工藝標準、質量標準等，提升產品的科技含量和附加值，為藥食同源產品的產業化發展奠定堅實基礎。
全國人大代表、好想你董事長石聚彬：完善食品質量分級標準
今年全國兩會，全國人大代表、董事長石聚彬建議區分食品安全標準和食品質量標準的定位，建立健全食品質量國家分級標準體系。他表示，這一標準應涵蓋從初級到深加工食品，確保不同類別食品都有清晰的質量等級劃分依據，讓消費者能夠一眼了解食品品質的高下，滿足不同消費者的需求。
全國人大代表盧慶國：科學認知食品添加劑，建議納入國民教育體系
今年兩會期間，全國人大代表、董事長盧慶國就食品添加劑建言獻策，建議建立行政許可分級審批管理體系、將食品添加劑科學納入國民教育體系。
盧慶國調研發現，對食品添加劑的過度已形成“食品和食品添加劑本末倒置”的認知偏差，在產業端形成連鎖反應和惡性循環：消費者追捧無科學依據的“清潔標簽”，將“食品添加劑”直接等同于“海克斯科技”，認為使用食品添加劑等于弄虛作假或陡增安全隱患。“零添加”營銷噱頭泛濫，下游食品企業既存在應用需求又不敢明確主張。
二、2025年消費維權年主題為“共筑滿意消費”
中國消費者協會公布2025年全國消協組織消費維權年主題為“共筑滿意消費”，強調促進高品質消費、促進高質量維權、強化輿論宣傳和重點領域監管。在消費升級的大趨勢下，消費者對于食品品質和安全的期望日益增高，而一些食品安全事件卻時有發生，嚴重打擊了消費者的信心。
在追求經濟效益的同時，企業絕不能忽視對消費者權益的保護。消費公平是食品行業健康發展的基石，只有確保食品的質量和安全，為消費者提供真實、可靠的產品信息，才能贏得消費者的信任和市場的認可，從而實現行業的長遠發展。
三、【食飲人年度必修課】
5月去國際品牌貿易大展
2025年5月19日-21日，SIAL 西雅國際食品展（上海）將在上海新國際博覽中心舉辦。展覽面積將達20萬㎡，預計吸引75個國家和地區的5000+展商，迎來110個國家和地區的18萬專業人士，15大主題滿館展出，覆蓋食飲全產業鏈。
在食品安全方面，眾多企業將展示自己的創新實踐。有的企業推出了采用天然、有機原料，不添加人工色素、防腐劑的健康食品，滿足消費者對純凈食品安全的需求；有的企業運用先進的包裝技術，如智能包裝、氣調包裝等，延長食品保質期的同時保持營養和口感，減少食品在儲存和運輸過程中的污染風險；還有企業將展示基于大數據和人工智能的食品安全追溯系統，實現對食品生產、流通、銷售全過程的實時監控和精準管理，一旦出現問題能夠迅速定位源頭，及時采取措施，保障消費者權益。
屆時國際知名披薩展TuttoPizza將首次在中國亮相，同時SIAL西雅國際餐飲供應鏈展全新升級，將聚焦肉類、水產品、糧油及調味品等七大品類助力企業擴展新渠道、新市場。SIAL 西雅展將繼續秉承國際性、創新性、貿易性、專業性，為中國食飲企業搭建世界貿易平臺，賦能行業“安全信任鏈”，助力中國食飲產業高質高效發展。
參考資料：
SIAL
舉辦地區：上海
展會日期：2025年05月19日-2025年05月21日
開閉館時間：09:00-18:00
舉辦地址：上海市浦東新區龍陽路2345號
展覽面積：200000
觀眾數量：180000
舉辦周期：1年1屆
主辦單位：法國高美艾博展覽集團、北京愛博西雅展覽有限公司、中國商業聯合會
