12月12日，眾聯(lián)（中國）中央廚房研究院創(chuàng)始人、中國安全食品中央廚房研究院院長、中國烹飪協(xié)會中央廚房技術(shù)研究院院長馮德和，發(fā)布了以中央廚房與食材智慧工廠融合升級為核心，與良之隆·中國食材電商節(jié)精心謀劃系列重磅活動，將于2025年3月28日- 31日在中國文化博覽中心璀璨登場，全力打造行業(yè)交流合作、創(chuàng)新發(fā)展的頂級平臺。
會上，馮院長透露，眾聯(lián)中央廚房將亮相展會現(xiàn)場，全景呈現(xiàn)中央廚房與食材智慧工廠的創(chuàng)新碩果，用標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、數(shù)字化、現(xiàn)代化來代替繁重的勞動，充分發(fā)揮先進裝備的最大效能。展示把單體變線，把機械手工變成智能，把產(chǎn)和量變成數(shù)字，把規(guī)模變成現(xiàn)代化的應(yīng)用。眾聯(lián)中央廚房目的從種子到筷子，從田間到餐桌，從設(shè)計到布局、從硬件到軟件、從工藝到裝備，徹底解決中央廚房、食品工廠、預(yù)制加工、產(chǎn)業(yè)園，城郊大倉中的，經(jīng)營模式，生產(chǎn)模式，物流模式，分銷模式，運營模式、場景模式等。
當(dāng)下餐飲市場規(guī)模攀升，團餐數(shù)字化轉(zhuǎn)型、社餐品質(zhì)進階、新業(yè)態(tài)多元涌現(xiàn)，消費需求邁向高品質(zhì)、營養(yǎng)健康新臺階，中央廚房與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迎來黃金發(fā)展期。然而，行業(yè)亦面臨風(fēng)味保全、冷鏈物流、成本控制、口味還原等挑戰(zhàn)。為此，展會現(xiàn)場攜手打造“中央廚房（預(yù)制菜工廠）產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展高峰論壇”活動，深度解讀與探討行業(yè)趨勢，專家學(xué)者、企業(yè)精英匯聚一堂，圍繞 “預(yù)制菜品質(zhì)提升與風(fēng)味還原”“中央廚房智能化升級路徑”“餐飲產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展” 等核心論題，深度剖析政策導(dǎo)向、市場需求、技術(shù)創(chuàng)新融合點，分享成功案例與前沿理念，激發(fā)創(chuàng)新思維火花，締結(jié)產(chǎn)業(yè)合作橋梁，協(xié)同推動產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、智能化蛻變，塑造餐飲產(chǎn)業(yè)新未來。
良之隆?2025第十三屆中國食材電商節(jié)，誠邀各界各方共商破解之道，洞悉行業(yè)前沿趨勢、領(lǐng)略創(chuàng)新技術(shù)魅力、把握合作發(fā)展契機。
中國食材電商節(jié)，始創(chuàng)于2008年，歷經(jīng)16年發(fā)展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務(wù)宗旨，憑借對中國食材供需貿(mào)易生態(tài)的長年專注，服務(wù)國內(nèi)外數(shù)萬家餐飲食材企業(yè)，打造中國最專業(yè)的餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業(yè)協(xié)會（UFI）品牌認證，2024年獲得“中國食材供應(yīng)鏈第一展”專業(yè)認證。
參考資料：
CFTF
舉辦地區(qū)：湖北
展會日期：2025年03月28日-2025年03月31日
開閉館時間：09:00-18:00
舉辦地址：武漢市漢陽區(qū)鸚鵡大道619號
舉辦展館：滿館
展覽面積：270000
觀眾數(shù)量：300000
舉辦周期：1年1屆
主辦單位：中國食材電商節(jié)
