12月12-14日，2024深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會即將在深圳國際會展中心（寶安新館）盛大召開。歷經三十多年的沉淀和發(fā)展，HOTELEX展會在規(guī)模和行業(yè)影響力上已經躋身世界一流水平，積累買家資源超80萬，整合全產業(yè)鏈優(yōu)質資源，為全球酒店及餐企創(chuàng)造一個專業(yè)、開放和高效的商貿交流平臺。
本屆展會依托三十余年業(yè)內深厚資源沉淀，聚焦粵港澳大灣區(qū)，再次打造華南酒店餐飲行業(yè)標桿展會。在2023首屆HOTELEX深圳展的基礎上全面升級，規(guī)模增長50%，以30萬㎡展館為畫布，勾勒酒店餐飲行業(yè)生態(tài)全景，行業(yè)前沿資訊、商貿采購配對、產品創(chuàng)新研發(fā)……無數商機匯聚于此，為萬千餐飲人呈上2024年度酒店餐飲收官巨制。
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01
熱點板塊匯聚核心資源
新品、爆品、精品，應有盡有
2024年12月12-14日，深圳國際會展中心(寶安新館) ，2024深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會即將華麗登場!展會全面升級，規(guī)模增長50％，展覽總規(guī)模增至30萬平方米，參展商增至3000家，預計將吸引近20萬專業(yè)觀眾到場參觀。
2024深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將匯聚咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材綜合、餐飲設備、桌面用品、烘焙甜點及輕餐、酒類綜合和禮品及生活方式等熱點板塊的優(yōu)質資源，匯聚了產業(yè)鏈各條細分賽道內的頭部供應商和前沿產品，為您呈現出一場酒店餐飲行業(yè)盛宴。尤其是咖啡茶飲板塊，展示面積近10萬平方米，創(chuàng)下HOTELEX進入華南地區(qū)以來的最大規(guī)模。
咖啡與茶
作為HOTELEX酒店及餐飲展拳頭板塊的咖啡板塊，集咖啡設備、包材封裝設備、器具、原料輔料、生豆、乳制品、精品凍干咖啡......等資源，還有國際咖啡文化節(jié)，世界咖啡系列賽事及大咖論壇等精彩亮相，匯聚全產業(yè)鏈條的力量，助力國內咖啡賽道的持續(xù)上揚！
飲品綜合
HOTELEX酒店及餐飲展的重要組成部分，飲品板塊一直是展會的亮點之一。這個板塊聚集了眾多飲品行業(yè)的領軍企業(yè)和創(chuàng)新品牌，他們共同展示了飲品行業(yè)的最新趨勢、產品和解決方案。
展會期間，不僅有來自供應鏈各環(huán)節(jié)的優(yōu)質展商，還有各種飲品相關的專業(yè)賽事和論壇峰會，為飲品從業(yè)者提供了一個交流和采購的平臺。
桌面用品
而HOTELEX桌面用品板塊，一直以其高端的市場定位及優(yōu)質的現場服務，吸引著眾多世界知名品牌。陶瓷、玻璃、不銹鋼、金銀器、亞克力塑料、水晶、密胺、竹木及綠色環(huán)保材質等應有盡有，覆蓋當下酒店及中高端餐飲企業(yè)需求。此外，上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽也將同期舉辦,讓桌面用品板塊有了更多的展示空間。
烘焙甜品與輕餐
由全聯(lián)烘焙業(yè)公會與上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的2024中國烘焙展覽會（秋季展）將與2024 HOTELEX 深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會同期在深圳國際會展中心舉辦。
在年度收官之際，承上啟下以“烘焙+”、“節(jié)日節(jié)令”為主題，為行業(yè)盤點大烘焙元年新商機。展會現場將匯聚預制烘焙、烘焙原料及包裝、烘焙機械設備、OEM及ODM等烘焙優(yōu)質供應商資源，一展貫通全產業(yè)鏈上下游，引導“烘焙+”更廣闊的市場前景趨勢！
餐飲設備
2023年中國餐飲總收入首次突破5萬億元，餐飲業(yè)的快速發(fā)展推動了對各類餐飲設備的需求不斷增加。這些設備涵蓋了廚房和餐廳的多個環(huán)節(jié)，包括但不限于烹飪加熱設備(如爐灶、烤箱)、處理加工類設備(如食品處理機、切菜機)、消毒和清洗加工類設備(如洗碗機、消毒柜)、常溫和低溫儲存設備(如冰箱、冷藏柜)以及就餐服務設備(如餐廳桌椅、點菜系統(tǒng))等。
作為HOTELEX酒店及餐飲展的重要組成部分，餐飲設備板塊一直是展會的重點板塊之一。這個板塊聚集了眾多餐飲設備行業(yè)的領軍企業(yè)和創(chuàng)新品牌，他們共同展示了行業(yè)的最新趨勢、產品和解決方案。
食品及餐飲食材綜合
隨著餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展，食材供應鏈的重要性日益凸顯。據最新數據顯示，2023年中國餐飲收入達到52,890億元，同比增長20.4%，這一增長不僅體現了餐飲市場的活力，也為食材供應鏈帶來了巨大的發(fā)展機遇。在這樣的背景下，2024HOTELEX深圳展的食品及餐飲食材綜合板塊，無疑將成為行業(yè)的焦點。
特別值得的是，隨著消費者對健康和品質的追求不斷提升，食材的細分化和集中化趨勢愈發(fā)明顯。數據顯示，2024年餐飲食材市場規(guī)模預計達到1.88萬億元，同比增長9.9%。
這一趨勢在HOTELEX深圳展中得到了充分體現，眾多餐飲食品食材將帶來他們的創(chuàng)新產品和解決方案，以滿足市場對高品質、多樣化食材的需求。
酒類綜合
在商務社交之外，酒類深入中國新一代的年輕消費者，作為酒類消費的超級大國，各項增長的消費數據都表現出了中國酒類市場的巨大潛力，酒類綜合板塊帶入了海外優(yōu)質品牌的同時，更將掀起消費者們追捧酒類文化和時尚生活方式的旋風。
本屆展會現場，豐富的酒類展品不僅帶來更多的味覺體驗，同時也在通過產品特質拓展新的消費場景提供可能。
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02
特色活動&展區(qū)沉浸式體驗
咖啡丨茶飲丨烘焙丨美酒
2024 HOTELEX深圳展將同期舉辦HOTELEX深圳國際咖啡美食文化節(jié)/中國CHA主題館、茶空間展區(qū)/深圳國際美酒美食文化節(jié)/2024中點復興·老字號年禮節(jié)/“不藏私”烘焙主理人嘉年華5大特色展區(qū)&活動，圍繞行業(yè)熱點品類，打造人氣集市特色展區(qū)&活動，還原消費實景，打造集美學、購物、生活方式秀和展演分享為一體的沉浸式觀展體驗。
特色展區(qū)&活動一覽
#HOTELEX深圳國際咖啡美食文化節(jié)
?? 1號館丨?12月12日-14日
HOTELEX深圳咖啡茶飲美食節(jié)作為展會重頭戲，自2017年首次舉辦以來，已成為全國極具影響力的市集活動，吸引了多個城市的參與和。
此次深圳展現場匯聚N+潮流寶藏咖啡館及優(yōu)質咖啡供應鏈企業(yè)，提供了從咖啡豆、特調、咖啡設備、周邊產品的全方位體驗，為咖啡愛好者和專業(yè)人士提供了一個深入了解行業(yè)趨勢、品嘗世界各地潮飲美食、交流分享經驗的絕佳平臺。呼朋引伴，來大飽口福！
#中國CHA主題館
??16號館丨 ?12月12日-14日
茶，是中國文化自信與文化輸出的重要載體，是世界的語言，更是文明的交流。新茶飲正進入一個全新的世紀，一個“萬店規(guī)模，千億市值，全球化”的全新階段與征程。
以“風味大航海紀”為主題的中國CHA主題館，由上海博華國際展覽有限公司和國茶實驗室耗時2年重磅巨獻，是一個融合了傳統(tǒng)茶和新式茶飲，集結了上中下游全產業(yè)鏈,本年度規(guī)模大，輻射面廣、可看性強的主題性展館。
#深圳國際美酒美食文化節(jié)
??11號館 ?12月12日-14日
展會現場特設「深圳國際美酒美食文化節(jié)」，餐酒的甄選與品鑒，一直是餐飲行業(yè)買家重點的內容美酒節(jié)現場將匯聚國際國內知名酒莊以及獨特的小眾酒品在這里，可以領略來自不同地域的佳釀所散發(fā)出的獨特魅力。從歷史悠久的經典名莊到獨具特色的小眾品牌，每一款酒都仿佛在訴說著屬于自己的故事。
在這里，你能以多形式、多場景愉悅的享受各類酒帶來的美妙我們將從視覺、味覺、新體驗等多方面為酒類專業(yè)人士呈現一場國際化的美酒文化盛宴，享受一場白天喝酒所帶來的快樂。
#2024中點復興·老字號年禮節(jié)
??9號館年禮區(qū)丨?12月12日-14日
為了支持老字號在創(chuàng)新發(fā)展中打造更加硬核的質量品牌，全聯(lián)烘焙業(yè)公會與廣州老字號協(xié)會聯(lián)合主辦，廣東省食文化研究會名廚專業(yè)委員會、佛山市老字號協(xié)會和梅州市老字號協(xié)會協(xié)辦，廣州博泓國際展覽有限公司承辦的“2024中點復興·老字號年禮節(jié)”亮相2024HOTELEX深圳展，將集結來自全國各地的老字號企業(yè)與地方特產手信企業(yè)，推動粵港澳大灣區(qū)傳統(tǒng)招牌企業(yè)在迎合新消費市場趨勢中進行“煥新蛻變”，發(fā)揮起展會和老字號企業(yè)間的橋梁作用，通過不斷強化消費者認知，搶占更多年輕消費群體市場機會。
#“不藏私”烘焙主理人嘉年華
??9號館年禮區(qū)丨?12月12日-14日
中國烘焙展覽會再次攜手不藏私打造重量級市集活動——2024不藏私·烘焙主理人嘉年華，邀請深圳及周邊極具代表性的人氣烘焙主理人店，在活動現場打造沉浸式烘焙體驗空間，通過產品展示、互動體驗、分享交流的形式，為行業(yè)同仁以及“面包腦袋們”全方位呈現高品質烘焙生活方式。
#茶空間展區(qū)
??16號館 ?12月12日-14日
隨著人們生活水平的日益提高，中國正迎來一個向美而生的大時代，茶空間商業(yè)模式的崛起，將是未來市場發(fā)展的必然趨勢。今年在深圳展原有核心茶飲板塊基礎上突破創(chuàng)新，打造沉浸式“茶空間“特色展區(qū)。展區(qū)將匯聚茶文化空間設計及裝飾、戶外休閑家具、庭院花藝景觀裝置、餐飲空間、民宿會所設計、茶器具等全產業(yè)鏈產品和服務，為“茶+”新業(yè)態(tài)模式提供面對面高效交流平臺，助推茶空間行業(yè)升級與創(chuàng)新發(fā)展。
※ 更多活動信息持續(xù)更新中，具體以現場為準。
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03
主題論壇共探未來
讓在增長的人說增長
本屆展會將圍繞市場的頭腦風暴、名家論道，涵蓋咖啡、潮飲、預制菜、食品產業(yè)等各個領域。多元觀念在這里碰撞，各方智慧在此交流、交鋒，最后達成共識，乃至交融。這里不僅有大議題、新議題，也有難題，新題，有高度、有深度、有廣度。12月12-14日，讓我們一起交流探討！
論壇一覽
#2024粵港澳有機產業(yè)創(chuàng)新高峰論壇暨新食品新生活產業(yè)互動交流大會
?? 5號館5號論壇區(qū)（近6號門）
?12月12日
粵港澳大灣區(qū)作為國家新的發(fā)展之源，無論是經濟的發(fā)展，還是在有機產業(yè)的表率和標桿上，都將產生領頭羊效應，利于產業(yè)集群，起到標桿作用。本次粵港澳有機產業(yè)創(chuàng)新高峰論壇是集產、學、研一體的第二屆行業(yè)論壇，是一場以粵港澳大灣區(qū)為基點，聯(lián)合產業(yè)鏈權威機構共同參與、共同謀略、共同組織的產業(yè)交流活動。每次的深度交流與有效探討，都將為全國有機產業(yè)發(fā)展、創(chuàng)新變革提供更多指導思路。希望通過本次論壇，促進各領域的溝通交流合作，共同解讀有機產業(yè)的發(fā)展密碼，并持續(xù)帶來品牌價值和行業(yè)影響力。
#第十八屆中央廚房（預制菜工廠）建設與發(fā)展高峰論壇
??5號館5號論壇區(qū)（近6號門）
?12月13日
中央廚房建設與發(fā)展高峰論壇聚焦中央廚房領域，它匯聚業(yè)內專家、企業(yè)代表等，就中央廚房的規(guī)劃建設、高效運營、預制菜保鮮保存等關鍵議題展開深入探討。論壇提供行業(yè)交流平臺，分享前沿理念與實踐經驗，促進技術創(chuàng)新與合作。通過主題演講、案例分析等多樣形式，助力企業(yè)把握行業(yè)趨勢，推動中央廚房建設的規(guī)范化、智能化發(fā)展，對提升餐飲及相關行業(yè)的整體運作水平有著重要意義。
#星星之火 · 可以燎原——連鎖新秩序產業(yè)高峰論壇
??7號館7號論壇區(qū)（近13號門）
?12月12日13:00-17:00
2024年，餐飲連鎖市場正經歷消費、人才、流量、技術內卷。餐飲市場，從風平浪靜到疾風驟雨，從百舸爭流到深海潛行；餐飲創(chuàng)業(yè)者，在不確定的世界里，一直努力找尋著心中的那份確定性。保持勤奮、保持謙遜、保持熱情，是隆冬創(chuàng)業(yè)者的精神力量。從基本出發(fā)、從細分出發(fā)、從一線出發(fā)，是餐飲行業(yè)保有繁榮和持續(xù)發(fā)展的動力。
2024年末，我們開啟這場連鎖新秩序 · 中國餐飲產業(yè)高峰論壇，主題定位“星星之火 · 可以燎原”，誠邀您一起見證：餐飲連鎖新秩序的崛起。
#2024中國食品供應鏈與產業(yè)集群大會
??7號館7號論壇區(qū)（近13號門）
?12月13日13:30-16:25
中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司主辦的“2024 中國食品供應鏈與產業(yè)集群大會”，將于2024年12月13日在深圳國際會展中心（寶安新館）舉辦。本屆大會旨在探討如何通過食品產業(yè)鏈的優(yōu)化和整合，促進產業(yè)集群的創(chuàng)新與發(fā)展，加強行業(yè)內的交流與合作。大會匯聚了各地方政府領導、產業(yè)集群重點食品企業(yè)負責人、食品產業(yè)及上下游企業(yè)負責人、政策制定者和專家，將共同探討產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的深度合作，推動產業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展。
#2024“傳承·創(chuàng)新”健康烘焙中國行年度大會
??9號館9-1號論壇區(qū)（近15號門）
?12月12日-13日
認真貫徹2024中央一號文件關于促進農村一二三產業(yè)融合發(fā)展，堅持產業(yè)興農，產加銷貫通的現代鄉(xiāng)村產業(yè)體系，提升“從農田到餐桌”全過程食品安全監(jiān)管能力。借助世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產業(yè)分會的平臺優(yōu)勢，發(fā)揮粵菜產業(yè)協(xié)同發(fā)展，培育優(yōu)質食材供應鏈龍頭企業(yè)，打造真正有機、綠色、生態(tài)無污染食品產業(yè)集群，大力提倡生態(tài)食材與健康飲食理念的普及，生態(tài)餐飲有助于提高餐飲業(yè)的公信力和美譽度，通過“農餐對接”生態(tài)餐飲模式，讓更多優(yōu)質生態(tài)農產品走進餐廳。生態(tài)食材味道鮮美，保持天然獨有的原汁原味，是現代人崇尚的食物。
#第六屆長帝烘焙節(jié)
?? 9號館-9H66
?12月12日-14日
由全聯(lián)烘焙業(yè)公會、長帝聯(lián)合主辦的第六屆長帝烘焙節(jié)在中國烘焙展覽會（秋季展）現場，將通過長帝用戶真實故事分享展開長帝品牌發(fā)展歷程的宣講，進行“萬物皆可焙”烘焙節(jié)全國三強頒獎儀式，以及省冠軍作品展示投票等環(huán)節(jié)。現場不僅能免費體驗餅干DIY制作，還設有豐富的有獎打卡。同時還將舉行長帝私房商用經銷地圖點亮儀式，公布系列私房創(chuàng)業(yè)產品套餐權益，并特別邀請了資深烘焙博主、網紅門店主理人分享烘焙趣事及創(chuàng)業(yè)經歷，進一步助力女性烘焙創(chuàng)業(yè)，推動烘焙行業(yè)快速健康發(fā)展。
#2024第五屆中國綠色消費節(jié)（深圳站）
??11號館11號論壇區(qū)（近14號門）
?12月12日
2024第五屆中國綠色消費節(jié)（深圳站）將于12月12日在深圳國際會展中心11號館11號論壇區(qū)舉辦，同期將舉辦HOTELEX深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會。
#產業(yè)興農·生態(tài)食材暨粵菜全產業(yè)鏈高質量發(fā)展會議
??11號館11號論壇區(qū)（近14號門）
?12月13日下午
認真貫徹2024中央一號文件關于促進農村一二三產業(yè)融合發(fā)展，堅持產業(yè)興農，產加銷貫通的現代鄉(xiāng)村產業(yè)體系，提升“從農田到餐桌”全過程食品安全監(jiān)管能力。借助世界中餐業(yè)聯(lián)合會粵菜產業(yè)分會的平臺優(yōu)勢，發(fā)揮粵菜產業(yè)協(xié)同發(fā)展，培育優(yōu)質食材供應鏈龍頭企業(yè)，打造真正有機、綠色、生態(tài)無污染食品產業(yè)集群，大力提倡生態(tài)食材與健康飲食理念的普及，生態(tài)餐飲有助于提高餐飲業(yè)的公信力和美譽度，通過“農餐對接”生態(tài)餐飲模式，讓更多優(yōu)質生態(tài)農產品走進餐廳。生態(tài)食材味道鮮美，保持天然獨有的原汁原味，是現代人崇尚的食物。
#2024 全球風味茶論壇
??16號館16號論壇區(qū)（近14號門）
?12月12日13:00-16:00
本次大會以“風味大航海紀”為主題，擬邀請中國、越南、馬來西亞等多個國家的茶葉協(xié)會主席、行業(yè)知名風味專家齊聚“2024全球風味茶論壇”，共同探討全球風味茶的無限可能和發(fā)展趨勢。
#2024 潮飲創(chuàng)新者大會
??16號館16號論壇區(qū)（近14號門）
?12月13日13:00-17:00
本次大會以“出海 VS 內卷”為主題，擬邀請頭部茶飲品牌、出海品牌、海外在地TOP茶咖品牌創(chuàng)始人/海外/研發(fā)負責人齊聚“2024潮飲創(chuàng)新者大會”，就出海品牌破局及差異化應對策略、海外在地茶咖市場現狀與發(fā)展趨勢、內卷時代精專賽道深耕思路和未來發(fā)展空間方向等熱門話題展開深入探討。
#品牌廣東 閃耀全國——第十三屆廣東特許經營發(fā)展大會
??希爾頓酒店
?12月12日上午
品牌廣東·閃耀全國——為推動我省連鎖經營高質量發(fā)展，廣東省連鎖經營協(xié)會擬聯(lián)合上海博華國際展覽有限公司等有關組織及優(yōu)質生態(tài)合作伙伴共同舉辦“第十三屆廣東特許經營發(fā)展大會”，以“品質增長 連鎖力量”為主題，聚焦連鎖企業(yè)發(fā)展特許經營遇到的難點熱點問題進行溝通、交流與研討，共同促進廣東連鎖經營健康持續(xù)發(fā)展。
大會致力于彰顯廣東特許經營的品牌力量，推動廣東特許經營創(chuàng)新變革，將特許經營打造成為廣東經濟發(fā)展的一面旗幟，滿足消費者日益增長的美好生活需要。
#品牌廣東 閃耀全國—— 特許品牌加盟培訓精品課程暨項目路演
??14-16號館間 14B會議室
?12月12日下午
品牌廣東·閃耀全國——為推動我省連鎖經營高質量發(fā)展，廣東省連鎖經營協(xié)會擬聯(lián)合上海博華國際展覽有限公司等有關組織及優(yōu)質生態(tài)合作伙伴共同舉辦“第十三屆廣東特許經營發(fā)展大會”。廣東特許經營發(fā)展大會開創(chuàng)于2011年12月，由廣東省連鎖經營協(xié)會特別策劃和主辦。今年大會以“品質增長 連鎖力量”為主題，聚焦連鎖企業(yè)發(fā)展特許經營遇到的難點熱點問題進行溝通、交流與研討，共同促進廣東連鎖經營健康持續(xù)發(fā)展。
為促進商業(yè)特許經營創(chuàng)新變革，展現廣東商業(yè)特許經營品牌實力，樹立其在廣東經濟發(fā)展中的旗幟地位，12月12日下午，協(xié)會特邀廣隆、趙一鳴、袁記等知名特許品牌與數位招商加盟資深專家，旨在借助項目路演與專家培訓，深入挖掘他們在特許經營領域的行業(yè)見解與實操經驗，為企業(yè)開拓特許經營之路給予寶貴借鑒與精準指導，助力企業(yè)在特許經營領域實現更好發(fā)展，進一步提升廣東商業(yè)特許經營的整體影響力與競爭力。
#2024 咖啡價值峰會
??13-15號館館間-13AB會議室
?12月12日-14日
為期3天的活動，探索 SCA 對精品咖啡的新定義，了解 SCA 最新推出的咖啡價值評估新工具(CVA)。與會者將收獲此項變革理論基礎的一手見解，學習在自身業(yè)務中如何使用該項工具。
杯測師的咖啡價值評估（CVA）課程是為期兩天的咖啡杯測師專業(yè)課程，在此期間，學員將學習并熟悉SCA的咖啡價值評估，將其作為評估咖啡價值的工具。該課程充滿了實踐活動，以展示CVA的要素，包含若干次杯測、講座和討論。
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04
國際賽事看產品趨勢
直擊研發(fā)最前線
在本屆展會籌備的10+場次國際專業(yè)賽事中，包括世界咖啡系列賽事、潮飲、烹飪、披薩、巧克力等，集結尖端人才，展示細分賽事領域的高超水平，讓觀眾有機會近距離觀摩高手競技的同時，也為更多技術的傳播，更多新穎產品應用的落地、行業(yè)人才的培養(yǎng)提供平臺。
賽事一覽
#2024世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽
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世界咖啡與烈酒大賽是由世界咖啡活動先驅 World coffee Events(簡稱WCE)發(fā)起的世界咖啡系列賽事之一。該賽事旨在將咖啡飲品與烈酒進行完美結合，讓咖啡師與調酒師充分發(fā)揮各自想象力，運用各自的技藝，讓消費者或者咖啡烈酒愛好者了解并品嘗到更多與眾不同的咖啡與烈酒風味。2018年，上海博華國際展覽有限公司經WCE授權，將世界咖啡與烈酒大賽(WCIGSC)引入中國，我們見證了無數優(yōu)秀選手的熱情參與。
本次比賽是2024世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)的總決賽，冠軍將贏得這項賽事的中國區(qū)總冠軍，并代表中國遠赴海外，站在世界咖啡與烈酒大賽的舞臺上，與來自全球的咖啡烈酒大師同臺競技，爭奪全球總冠軍的桂冠。
#2025世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽
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咖啡沖煮賽事由上海博華自2015年引入，并在HOTELEX上海展首次舉辦。
咖啡沖煮初賽與決賽分為“指定沖煮”和“自選沖煮”。初賽的“指定沖煮”中，選手可以先用8分鐘時間準備，然后在7分鐘里沖煮三杯咖啡給評委。所有選手都會使用同一批咖啡豆、磨豆機和沖煮水，器具可以自己選擇。
咖啡沖煮大賽側重于品嘗者的感受，讓咖啡師呈現給品嘗者更為精準的咖啡。
初賽的“指定沖煮”，是由選手展現自己的咖啡知識及沖煮技藝的環(huán)節(jié)。在選手沖煮后，評委將在后臺進行盲測，以保證比賽的公平性。而在“自選沖煮”中，則需要選手帶有表演性的展示，根據自己的創(chuàng)意表達內容。
兩個階段，從多個維度考驗了選手的綜合沖煮能力，是一場表演性與專業(yè)性兼具的咖啡賽事。
#2025世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽
??13A25
世界咖啡烘焙大賽（World Coffee Roasting Championship, 簡稱WCRC）是咖啡烘焙高手過招的比賽，烘焙師需要充分利用其自身的經驗與學識設定并執(zhí)行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測的方式，由專業(yè)評委進行杯測，并確定最終得分。
世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽分為3個比賽日 基于贊助商所提供的烘焙機，參賽人員應在在其正式烘焙開始前繳交其有使用生豆的生豆報告與咖啡烘焙紀錄，選手們將會被給予50分鐘的時間來烘焙咖啡樣品。并且依照指定的開放時間來進行杯測評價。
#2025世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽
??15A100
世界咖啡師大賽是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準、系統(tǒng)運作和國際認證的咖啡制作比賽。
參加比賽的選手要在15分鐘內按照嚴格的標準完成4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯創(chuàng)意咖啡。
#2025世界咖啡拉花藝術大賽中國區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽
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世界咖啡拉花藝術大賽(WLAC)是世界咖啡與活動先驅(WCE)為推廣精品咖啡而設立的專業(yè)比賽，代表著咖啡拉花藝術的最高水平。作為極具觀賞性的咖啡技藝比拼，咖啡拉花堪稱是許多咖啡愛好者的“初戀”，拉花師也被稱為是“以咖啡為畫布、以打發(fā)奶為畫筆“的藝術家。
自2013年起，上海博華國際展覽有限公司將這一國際賽事引入中國，憑借專業(yè)賽事、權威評委和國際認證，加之市場需求的推動，該活動在國內咖啡界內逐漸得到和重視。
從世界咖啡拉花藝術大賽中國區(qū)選拔賽(CLAC)走出來的梁凡和盧道強分別斬獲2023世界咖啡拉花藝術大賽(WLAC)的冠亞軍，再次向世界展示了中國咖啡師的獨特構思和精妙技藝，有力地弘揚了中國咖啡文化理念和事業(yè)。
#第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽深圳分區(qū)賽
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2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，經歷過了11屆的累積，已經獲得飲品業(yè)及大眾的認知。
大賽通過限定贊助商原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，通過對潮流飲品的競技和詮釋，共同傳播茶飲文化，帶動飲品市場發(fā)展，引領行業(yè)新趨勢。
十年走來，潮飲大賽沉淀了無數的故事和閃耀時刻，為促進潮飲賽道的人才培養(yǎng)、帶動潮飲賽道的產品創(chuàng)新、推動國內潮飲賽道的發(fā)展進步，做出了持續(xù)貢獻。
#2024HOTELEX國際廚師精英賽(深圳)
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2024年12月12-14日，由深圳市烹飪協(xié)會、上海博華國際展覽有限公司主辦的2024HOTELEX國際廚師精英賽（深圳）將在深圳國際會展中心舉行。本次賽事分為分為團體賽和個人賽兩大項目，囊括了正餐、精致餐飲、中式熱菜、中式創(chuàng)意點心、海鮮姿造、蔬菜水果雕塑、面塑7大類別，是全球各地廚師向社會展示大師風采和精湛廚藝的舞臺。比賽有很高的觀賞性和實用價值，精英賽的舉辦，向世界展示中國軟實力,致力將中國源遠流長的美食文化推廣出去。
#2025上海國際披薩大師賽華南分區(qū)賽
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上海國際披薩大師賽由主辦方上海博華在2012年發(fā)起，旨在推動披薩行業(yè)發(fā)展，促進披薩產品創(chuàng)新，傳播披薩知識文化、發(fā)掘優(yōu)秀人才，是一個為中國職業(yè)披薩師搭建的表演、競技及交流平臺。歷經多年沉淀，披薩大師賽已經成為國內披薩行業(yè)、烘焙店、烘焙愛好者、餐飲企業(yè)、西餐廳、披薩店等多方的焦點。
本次在深圳將進行2025上海國際披薩大師賽新賽季的開幕儀式，共有60+披薩餐廳品牌，角逐大獎。冠軍將獲得：高額獎金及前往上?？倹Q賽的機票！讓我們一起期待冠軍的誕生！
#第四屆中國精品巧克力大賽全國總決賽
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CFCA Chocolate Talent精品巧克力大賽將：永遠充滿熱情的分享和探索精品巧克力，永遠擁抱精品巧克力的無限可能，永遠秉持推廣精品巧克力文化的初心：公平、健康、原創(chuàng)、低碳，永遠開放的面向所有熱愛精品巧克力的參與者，永遠致力于為精品巧克力行業(yè)注入無限活力。巧克力的不同香氣特質可適配不同的味道、質地表現，整體風味的和諧度、愉悅感、創(chuàng)造力，都是評委所的重點。
這場大賽幾乎集結了國內巧克力行業(yè)最先鋒的人物、創(chuàng)意和技法。
從比賽理念到規(guī)則設計，讓小白也能看懂如今巧克力的前沿動態(tài)，順帶收獲一些自己挑選巧克力的干貨和技巧。
#2024深圳國際預制烘焙選品大會
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2024年12月12-14日，由全聯(lián)烘焙業(yè)公會、上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，廣州博泓國際展覽有限公司承辦的“預制烘焙選品大會“將在深圳國際會展中心與2024中國烘焙展覽會（秋季展）同期盛大舉行。
本次活動以“預制新鮮，預見未來”為主題，通過選品大會及主題展區(qū)的形式為優(yōu)質預制烘焙服務企業(yè)提供展示、
參考資料：
FHC
舉辦地區(qū)：上海
展會日期：2025年11月12日-2025年11月14日
開閉館時間：09:00-18:00
舉辦地址：上海市浦東新區(qū)龍陽路2345號
展覽面積：200000
觀眾數量：135000
舉辦周期：1年1屆
主辦單位：上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會
