首頁展會資訊食品資訊《2024創新零售高峰論壇》：看懂新零售風向，抓準變革與增長機會點！

《2024創新零售高峰論壇》：看懂新零售風向，抓準變革與增長機會點！

來源: 聚展網 2024-11-22 16:53:30 60

在日前圓滿落幕的第二十七屆FHC上海環球食品展中，一場以《變局·新零售·新電商》為主題的零售行業峰會也取得了矚目的成果。2024創新零售峰會由零售商業評論、上海

在日前圓滿落幕的第二十七屆FHC上海環球食品展中，一場以《變局·新零售·新電商》為主題的零售行業峰會也取得了矚目的成果。2024創新零售峰會由零售商業評論、上海博華國際展覽有限公司聯合主辦，職業零售網承辦，密切零售電商行業的快速發展和市場環境的不斷變化，旨在為2025年零售行業點亮新的方向。

大會吸引了上千名零售電商行業的老板、高管和精準從業人員參與。大會現場座無虛席，來自食品、餐飲等行業相關領域的專業觀眾，都聚精會神地參與這場行業“公開課”。

本次峰會聚焦零售電商行業的五大新風向：折扣店、會員店、內容電商、本地零售、全域營銷，邀請了十多位行業領導、知名品牌高管及專家進行深度的主題分享和圓桌討論。參與嘉賓包括騰訊智慧零售、抖音巨量引擎、尼爾森、樂爾樂、好特賣、百果園、有贊新零售、賽趨科軟件等企業的代表，以及數位零售電商行業專家。

在本次峰會上，與會嘉賓分享了各自在新零售、電商領域的創新實踐和經驗，探討了如何利用新技術、新理念和新模式來應對市場變化，提升消費者體驗，并實現業務增長。

零售商業評論創始人龍雙強分享《2024-2025，新零售洞察及5大動向》

零售商業評論創始人龍雙強洞察電商平臺的多賽道競爭和實體零售的冰火兩重天。詳細解讀了新零售的五大動向：

一是、即時零售的迅猛增長，即時零售成為新焦點，美團、京東等平臺訂單量激增，預示著零售業的分鐘級競速時代已到來。二是、折扣零售的興起，商超折扣化和零食量販店的擴張，預示著折扣零售將成為社區商業的新寵。三是、本地生活服務的擴張。美團、抖音等平臺的本地生活服務銷售額激增，為商家打開了線上到線下的增量市場。四是、會員店的快速發展。山姆、Costco等會員店的會員數和年消費額顯著增長，預示著會員店將加速發展。五是、內容電商的持續爆發。內容電商平臺如抖音的快速增長，顯示了內容電商對消費者的吸引力和購買力。

他還提出了五個關鍵力：新消費洞察力、差異化商品力、新流量營銷力、全渠道運營力和數字化應用力，并指出了零售商和品牌商如何抓住新機遇、實現業務增長的具體策略。

騰訊智慧零售總經理何迪分享《線上+線下：智慧零售打造高增長閉環》

騰訊智慧零售垂直行業總經理何迪在會上分享了對零售行業未來的深刻洞察。

全渠道經營：未來零售的關鍵。無論是線上還是線下，全渠道覆蓋是提升消費者體驗和業務增長的關鍵。

商品力與供應鏈：零售業的核心競爭力。商品的獨特性和供應鏈效率是當前零售行業的關鍵驅動力。他舉例了奧樂齊、山姆和胖東來三家超市的成功案例，強調了提供差異化商品和優化供應鏈效率的重要性。

技術創新：銷量預測與AI巡檢。騰訊智慧零售在銷量預測和AI巡檢方面的最新進展，展示了如何通過技術創新提升經營效率和消費者體驗。這些技術的應用將有助于零售商更好地管理庫存和提升服務質量。

同時還提到微信小店。微信小店的最新動態，交易不再局限于，而是擴展到視頻號、搜一搜、服務號等多個觸點，大大簡化了用戶的購物流程。

樂爾樂集團副總裁車海燕：《折扣零售為什么異軍突起》

樂爾樂集團副總裁車海燕分享了折扣零售業的發展趨勢和樂爾樂的成功經驗。

折扣零售業的崛起得益于其硬折扣和軟折扣兩大模式，通過優化成本和效率，實現了商品的低價銷售。樂爾樂集團作為硬折扣的代表，13年間門店數量激增，年銷售額有望突破600億。

車海燕強調，盡管中國折扣零售業目前占比僅為3.8%，但與全球12.6%的占比相比，顯示出巨大的增長空間。她認為，當前零售業的挑戰背后隱藏著市場重構的機遇，而消費者對性價比的始終如一。

樂爾樂集團的成功在于其直接與工廠協商價格，減少中間環節，實現低成本流通。此外，通過疊加品類、客戶和服務層面，以及高周轉率，樂爾樂擴張了市場規模和提高了盈利能力。

資深便利店專家林鑫分享《便利店之“變”》

資深便利店專家林鑫老師在會上分享了便利店行業的最新動態。他指出，便利店需全天候服務，且商品結構以輕薄短小為主。便利店數量已超三十萬家，市場容量有巨大增長空間。會員制度和自有品牌開發是便利店未來發展的關鍵。

便利店客群以12至35歲男性為主，但正逐漸女性和銀發族需求。未來便利店將更注重咖啡、健康食品等商品的發展趨勢。

便利店將推出更多創新服務，如寵物專柜、素食和化妝品結合等，賣場面積也將擴大，與超市結合更緊密。

便利店行業正迎來一場深刻的變革，未來將更加注重多元化、個性化服務。

好特賣聯合創始人張寧分享《折扣零售時代品牌如何創新》

好特賣聯合創始人張寧在會上分享了品牌如何在新零售生態中創新。張寧指出，在當前零售環境下，品牌新品推廣面臨挑戰，傳統的推廣方式已不再有效，線上成本不斷攀升。在這樣的背景下，好特賣作為渠道方，為品牌創新提供了新的視角和解決方案。

張寧通過生動的比喻，將零售生態比作一個大草原，其中包含了獅子、老虎、老鷹、狼群等不同生物，而好特賣則自比為禿鷲，幫助這個生態解決最后一環，包括臨期尾貨等問題。

張寧通過案例分析，展示了好特賣如何利用數據分析幫助品牌調整策略，實現產品的市場復活。

在消費者行為方面，他強調好特賣的主要消費者是年輕白領，對新品有濃厚興趣，年輕消費者群體和隨機驚喜的購物體驗為新品推廣提供了肥沃土壤。好特賣的角色是創新的放大器，幫助已被市場驗證成功的新品通過門店連鎖進行放大推廣。

百果園百果科技輪值CEO姚楊分享《一顆水果的百億商業模式和品牌力打造》

在數字化浪潮中，傳統零售業如何轉型以適應新時代的需求？百果園作為一家擁有二十多年歷史的連鎖水果專賣店，通過姚楊的分享，我們得以窺見百果園如何通過數字化轉型實現了營銷和管理上的創新，從而打造了強大的品牌力和商業模式。

在互聯網流量見頂的背景下，百果園強調到店體驗的重要性，線下如何打造差異化的感受很重要。百果園認為到店場景是品牌力和服務力透出的關鍵。

百果園建立了數字化流量體系，幫助6000家店打造流量陣地，包括到店的曝光和線上的曝光。目前全網創造品牌流量每年 300億+次，賦能到店核銷。

百果園通過私域流量的精細化運營，實現了品類營銷和銷售轉化。通過企業微信，百果園與忠誠客戶進行互動，利用群聊和私聊兩種方式，實現精準營銷。目前，百果園已擁有1900萬企業微信好友，形成了強大的私域流量池。

有贊新零售副總裁李星分享《新消費時代的利潤增長和AI提效》

在新消費時代，零售業正面臨前所未有的挑戰與機遇。有贊新零售副總裁李星在會上分享了他對當前零售業趨勢的深刻見解，并提出了全域營銷的新公式。

李星指出，商家普遍感到焦慮，主要源于四個問題：營銷費用高昂、消費者要求提高、線下客流減少、以及對利潤的追求。

他強調，這些現象背后的本質是人口結構的變化，尤其是互聯網人口結構的變化，導致流量紅利減少。

李星認為，消費者行為在變化，購買前更謹慎，消費沖動減少；追求情緒價值，戶外、潮玩、香氛等品類增長快。

為了應對市場變化，線下門店必須采取新策略。比如提升性價比，通過供應鏈優化，提供高品質且價格合理的產品。打造有溫度的品牌，滿足消費者對情緒價值的追求，建立深度品牌連接。智能化運營，利用數據分析和智能化工具提升運營效率，增強顧客體驗。保護消費者體驗，避免過度營銷，控制消費者接觸頻率，維護品牌形象。

李星強調，盡管線上購物盛行，線下門店通過創新和智能化改造，仍能成為零售業的重要力量。線下門店需適應消費者變化，通過智能化和情感化服務，實現新消費時代的增長。創新和顧客關懷是關鍵。

巨量引擎王海祎分享《新本地，新機遇》

在數字化時代，線下零售商如何利用互聯網平臺實現增長？字節跳動巨量引擎本地業務零售服務行業總監王海祎在會上為我們分享了抖音平臺的巨大潛力，以及如何通過內容創新和策略優化，幫助零售商在本地市場中找到新的增長點。

他首先強調了抖音平臺巨大的流量優勢：擁有超過6億的用戶基礎，用戶日均使用時長高達120分鐘，實現了全人群覆蓋。隨著用戶在抖音上搜索和購買本地生活服務的增加，抖音團購的交易規模和商家數量顯著增長，顯示出巨大的市場潛力。

他還指出，內容創新是吸引用戶的關鍵。有趣的、有教育意義的內容能夠提高用戶的互動率和停留時長，從而提升零售商的業績。

零售商可以通過優化直播場景、產品展示和人員互動，即“人、貨、場”的優化來提升用戶體驗和銷售轉化。巨量引擎還提供人群破圈和資源整合服務，幫助零售商提升品牌曝光和銷售增長。

“抖音平臺的增長潛力為零售商提供了巨大的機會，”王海祎表示，“通過內容創新和資源整合，零售商可以在本地市場中實現顯著的業務增長。”

尼爾森中國客戶成功零售負責人王伶分享《循勢演進重塑增長：2024年中國快消零售市場發展趨勢展望》

尼爾森中國客戶成功零售負責人王伶在演講中，深入剖析了2024年中國零售市場的最新趨勢，指出消費分層和渠道分化已成為行業發展的關鍵特征。在這場信息量巨大的演講中，王伶分享了基于宏觀和微觀數據的深入分析，為零售行業的未來發展提供了寶貴的洞察和參考。

品類發展與消費分層方面。演講中提到，零售市場中品類發展趨向于消費分層，低端和高端產品均呈現增長趨勢。生鮮品類因其剛需特性，成為消費者的首選，對零售商而言，增加生鮮品類的布局至關重要。

渠道分化與零售業態方面，王伶分析了線上線下渠道的分化情況，指出線下渠道并非全面衰退，而是存在消費轉移。小型超市和便利店的增長迅速，而大賣場和超市則需要通過優化產品結構和提升體驗來吸引消費者。

在價格和價值方面，王伶提出消費者追求的是高質價比，零售商需要重新思考自有品牌，提升質量和價值，以滿足消費者的需求。

最后，王伶從地點、品類、價格三個角度出發，提出了零售商的增長策略。她建議零售商下沉市場和潛力市場，優化布局，提升增長效率。

圓桌論壇: 《變局，零售企業如何轉型升級逆勢增長？》

零售商業評論創始人龍雙強主持的圓桌論壇上，五位來自零售行業的重量級專家齊聚一堂，包括好特賣聯合創始人張寧、上海交大繼續教育學院客座教授林鑫、中國連鎖經營協會客座顧問莊帥、歌輝戰略創始合伙人周子玉以及賽趨科軟件中國區零售行業業務負責人林祥。專家們圍繞“變局，零售企業如何轉型升級逆勢增長？”這一主題，展開了深入的討論，分享了他們對零售行業變化的觀察，共同探討了零售行業的未來趨勢和發展方向，為零售行業的從業者和者提供了寶貴的參考。

當前，中國零售行業正經歷著前所未有的變革。傳統零售面臨壓力，商超進入轉型潮，舊有的經營模式已無法滿足新消費市場的需求。

好特賣聯合創始人張寧強調，硬折扣化已成為零售行業的主流趨勢。這一模式通過取消后臺毛利，讓渠道更貼近消費者需求。上海交大繼續教育學院客座教授林鑫則提醒業界業態演變和管理工作的重要性。

而針對新消費趨勢，歌輝戰略創始合伙人周子玉指出，新消費趨勢下，年輕消費者追求的不僅是商品的基礎功能，更注重情緒價值體驗。這代表了消費者需求的轉變，零售商需要把握這一趨勢，以滿足市場新需求。

產品創新方面，張寧提到，產品創新應更靈活和精益，通過快速迭代試錯來優化產品。這一觀點強調了在快速變化的市場中，創新和快速響應市場變化的重要性。

而莊帥強調了本地營銷的重要性，并討論了零售商如何發展全渠道運營。他認為，消費者在哪里，零售商就應該去哪里，線上線下的融合是大趨勢。

莊帥還討論了即時零售的發展，包括線上線下的結合和前置倉的實踐。他認為，即時零售的發展會有兩個方面的結合，一個是店的結合，另一個是倉的結合。

而針對AI零售與數字化，賽趨科軟件中國區零售行業業務負責人林祥討論了AI零售的應用，包括精準貨架和AI定價策略，以及如何利用市場洞察分析情報平臺來優化商品研發和門店運營。

對于新營銷與消費者觸達，周子玉分享了名創優品如何通過私域會員運營和內容營銷與消費者建立強鏈接，提出了DTC的營銷模型，以提升用戶體驗和復購率。

對于未來展望，專家們對零售行業的未來進行了總結，認為零售行業應全面擁抱用戶導向的時代，重視消費者的需求和體驗，同時利用科技和數字化推動行業的創新和發展。

這場圓桌論壇不僅為零售行業提供了轉型升級的策略，也為中國零售行業的未來發展指明了方向，預示著一個充滿變革和創新的新時代即將到來。隨著科技的進步和消費者需求的變化，中國零售行業正站在一個新的起點，迎接著變革和創新的挑戰。

最后。

在這場匯聚了行業精英的《2024創新零售峰會》中，我們見證了零售電商行業在變革中的堅韌與創新。在這里，我們看到了行業的未來，一個由數據驅動、技術賦能、消費者參與的新零售世界。敬請期待FHC更多智慧分享，FHC，獲取食飲行業資訊。