2024年10月29日，由全國糖酒會組委會與中國輕工企業投資發展協會聯合主辦的第111屆全國糖酒會主論壇“CFDF食飲產業發展大會”在深圳成功舉辦。大會邀請到益普索中國事業部董事總經理老大衛作《2024全球消費趨勢洞察》的主題分享。以下將精華實錄內容，與大家進行分享。
益普索今年9月份發布了有史以來最大的涉及到50個市場、近90%的經濟體全球趨勢性研究，從宏觀力量到社會、企業、組織、人群結構，對各個品類進行了細致分析。今天將此報告中關于品牌、食品飲料出海的全球化趨勢與大家進行分享。
全球化的斷裂
過去十年，全球化的曲線總體上呈增長趨勢，但是最近幾年在民族自豪感和國家政治的影響下出現了一些分化。這種緊張關系對品牌也產生了影響，全球品牌與本地品牌之間的偏好平衡變得愈加微妙且競爭激烈。
企業需要在全球化與去全球化交織的貿易格局中前行，強調品牌與當地的聯系，要調整策略以適應不斷變化的當地消費者品牌偏好；要在全球化優勢和本地化產品吸引力之間，創造獨特的價值組合。
盡責健康
從宏觀的力量來看，健康趨勢是永遠不變的話題。今年的健康，我們加了一個盡責，就是越來越多的消費者意識到保持健康是自己的責任。隨著社會人口老齡化、高科技對健康的解決方案越來越多，以及系統化健康的不平衡，今年凸顯的是：
1.對于心理健康的重視。在全球領域里，越來越多的消費者越來越重視心理健康。
2.在健康方面對于自我的責任和依賴，是2024年凸顯的價值觀，展現了個人賦權的趨勢。
在全球視野上，不同國家的消費者對于健康的定義不一樣。例如我們給一家食品企業做出海印尼項目，印尼人的口味需求非常甜，但是他們也需要健康。企業需要平衡口味和健康的需求，而不是不甜、代糖就可以。健康的概念不僅僅包括身體健康，還包括心理健康、環境健康和系統健康。我們要深入理解、支持并教育消費者擁有一個更全面的健康觀，并落實到出海食品飲料的產品研發和包裝以及營銷等方面上。
信任的力量
在信息泛濫、錯誤信息乃至虛假信息充斥的世界中，品牌的力量彰顯得愈發重要。消費者希望在有限的時間內完成更多事情，因此信任成為品牌的關鍵競爭優勢。在全球范圍內，消費者更愿意為自己信任的品牌買單。63%的消費者更傾向于購買反映個人價值觀的品牌；80%的消費者更可能信任一個他們熟悉的品牌所推出的新產品；55%的消費者愿意為形象吸引的品牌支付額外費用。
對企業來說，營銷的重心從產品向品牌發生了變化，品牌需要平衡短期營銷收益和長期品牌建設間的矛盾。另外，品牌還需要深入理解消費者對品牌價值觀的興趣，特別是在不同情境下的意義和顯示方法，從而調整相關營銷策略。
回歸舊秩序
在經濟下行、戰爭等不穩定因素的影響下，越來越多的消費者希望回到舊時代、舊秩序。消費者懷念年輕時代的可控性，以及純粹性。企業需要探索什么是“回到舊時代”的驅動力，深入理解過去理想化背后的細節和驅動因素，以及如何將這些因素與現代考量相結合。
逃向個人主義
在不可控的世界里，一方面我們會尋找熟悉感，另一方面會增加個人的掌控感。61%的消費者因生活中太多的選擇而感到不知所措。所以在個人主義的社會里，品牌要賦能消費者能夠做出更多更好的選擇。
品牌在適應受眾的個性化需求上面臨挑戰，需要平衡通用與個性化、平衡不同觀點，不同價值觀人群的需求。特別是從過去的電商售賣、代理商售賣，到現在直接的出海，親自下場售賣以后，了解目標人群、了解渠道變得越發重要。
在全球化的趨勢里，最大不變的趨勢就是變化。調研數據顯示，對于全球化趨勢設立策略、做好準備的企業更具有盈利能力。隨著大量中國企業出海，海外的競爭環境、對中國企業的態度也發生了很大的變化。在出海的過程里，我們建議進一步了解當地消費者，了解當地市場，了解當地社會。擁有全球視野，當地洞察，這樣才能做好出海的道路。
參考資料：
全國糖酒會
舉辦地區：四川
展會日期：2025年03月25日-2025年03月27日
開閉館時間：09:00-18:00
舉辦地址：四川省成都市世紀城路198號
展覽面積：325000
觀眾數量：400000
舉辦周期：1年2屆
主辦單位：中國糖業酒類集團公司
