日本東京水產(chǎn)及漁業(yè)展覽會(huì)（Japan Seafood Expo）是日本最具影響力、知名度極高的海鮮水產(chǎn)展覽會(huì)。自1998年首次舉辦至今，基本涵蓋了目前日本水產(chǎn)業(yè)界生產(chǎn)、加工、流通等各個(gè)領(lǐng)域。

日本東京水產(chǎn)及漁業(yè)展覽會(huì)（Japan Seafood Expo）旨在為水產(chǎn)業(yè)和漁業(yè)的專業(yè)人士提供一個(gè)交流和展示最新產(chǎn)品和技術(shù)的平臺(tái)。該展覽會(huì)匯集了來自世界各地的水產(chǎn)和漁業(yè)供應(yīng)商、生產(chǎn)商、經(jīng)銷商以及專業(yè)人士，為參展商和觀眾提供了一個(gè)了解最新市場(chǎng)趨勢(shì)和技術(shù)創(chuàng)新的機(jī)會(huì)。

展會(huì)期間還將舉辦一系列專題論壇和研討會(huì)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名專家學(xué)者就漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)拓展等議題進(jìn)行深入探討，為漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供智力支持。現(xiàn)場(chǎng)的烹飪展示和品鑒活動(dòng)，讓觀眾可以親身體驗(yàn)和品嘗到各種海鮮和水產(chǎn)品，增加互動(dòng)性和體驗(yàn)感。

近年來，由于漁場(chǎng)環(huán)境的變動(dòng)、漁業(yè)人員的高齡化和人手不足，水產(chǎn)業(yè)的省人、省力化的近代化被推進(jìn)。日本東京水產(chǎn)及漁業(yè)展覽會(huì)（Japan Seafood Expo）通過向漁民、養(yǎng)殖者、水產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)介紹人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、機(jī)器人技術(shù)等最新技術(shù)和創(chuàng)意，為水產(chǎn)業(yè)的近代化以及水產(chǎn)業(yè)的持續(xù)性提供支援。

日本是世界上水產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)，每年都要進(jìn)口大量水產(chǎn)品，而且一直是我國(guó)出口水產(chǎn)品的第一大貿(mào)易市場(chǎng)。日本市場(chǎng)進(jìn)口的主要水產(chǎn)品為蝦、金槍魚、三文魚、鮭魚、螃蟹、加工鰻鱺、鱈魚、鱈魚卵和加工蝦。這些產(chǎn)品進(jìn)口總量占日本市場(chǎng)水產(chǎn)品進(jìn)口總量的一半以上。要想進(jìn)入日本市場(chǎng)，和日本客商建立長(zhǎng)遠(yuǎn)商貿(mào)關(guān)系，參加日本東京水產(chǎn)及漁業(yè)展覽會(huì)（Japan Seafood Expo）是不二之選。